Receita De Biscoito de coco | Super Fácil E Econômico

ByAndreia Barros

Aprenda a fazer um delicioso biscoito de coco com essa receita super fácil e econômica! Perfeito para quem busca uma opção rápida e saborosa para o lanche ou até para vender.

Receita De Biscoito de coco
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Receita De Biscoito de coco

Recipe by Andreia Barros
Porções

30

servings
Tempo de preparação

15

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes
Calorias

70

kcal

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)

  • 1 xícara de amido de milho (maizena)

  • ½ xícara de açúcar refinado (pode ser açúcar cristal fino ou demerara)

  • ½ xícara de coco ralado (pode ser seco ou fresco)

  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó

  • 1 ovo

  • ½ xícara de manteiga sem sal (pode substituir por margarina)

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar refinado, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem os ingredientes secos.
  • Adicione o ovo e a manteiga (ou margarina) à mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem, formando uma massa.
  • Amasse a mistura até obter uma massa homogênea. A massa inicialmente ficará parecendo uma farofa, mas ao amassar ela se une e fica bem suave.
  • Transfira a massa para uma superfície limpa e continue amassando por mais alguns minutos.
  • Modele a massa em pequenas bolinhas ou pedacinhos. Em seguida, coloque-os em uma assadeira sem untar.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 170°C, com a resistência ligada apenas embaixo, por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos.
  • Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir. Eles são deliciosos e ficam crocantes por fora e derretem na boca.

Vídeo de Receita

Nota: O vídeo da receita acima é de: Isamara Amâncio

Dicas Adicionais

  • A qualidade do coco ralado faz toda a diferença no sabor do seu biscoito. Você pode optar por coco ralado seco ou fresco, dependendo do que tiver disponível. O coco ralado seco tende a deixar o biscoito mais crocante, enquanto o coco fresco dá um toque mais úmido e macio. Caso use coco seco, escolha um produto de boa qualidade, sem conservantes ou açúcar, para garantir o sabor natural e fresco.
  • Se você preferir um biscoito menos doce, pode diminuir a quantidade de açúcar da receita. Como a massa já leva coco, que tem um sabor naturalmente adocicado, você pode reduzir o açúcar sem perder o equilíbrio de sabores. Se você gosta de um biscoito mais doce, pode até adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou até um toque de mel para uma camada extra de sabor.
  • A massa do biscoito de coco deve ser macia e úmida, mas firme o suficiente para ser modelada. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo ou amido de milho até que ela atinja o ponto ideal. Lembre-se, a massa deve se unir bem, mas não pode ser pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite ou manteiga derretida para dar mais liga.
  • Para garantir que seus biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, o forno deve estar pré-aquecido a cerca de 170°C. Evite usar temperatura muito alta, pois os biscoitos podem queimar nas bordas antes de estarem completamente assados. Se o seu forno tem uma distribuição de calor desigual, pode ser interessante virar a assadeira na metade do tempo de assamento para que eles assem por igual.
  • A forma dos biscoitos pode variar conforme sua preferência. Você pode fazer bolinhas, quadradinhos ou até biscoitos mais finos, tipo palitinhos. Se optar por bolinhas, não faça-as muito grandes, pois elas irão crescer um pouco durante o assamento. Se quiser um formato mais sofisticado, você pode usar cortadores de biscoito para fazer formas divertidas e até para ocasiões especiais.
  • Ao colocar os biscoitos na assadeira, lembre-se de deixar um espaço de pelo menos 2 cm entre cada um. Isso é importante para que eles tenham espaço para crescer e cozinhar de forma uniforme. Também não é necessário untar a assadeira, pois a manteiga ou margarina na massa já vai garantir que os biscoitos não grudem.
  • Para manter os biscoitos crocantes por mais tempo, guarde-os em um recipiente hermético, preferencialmente em um lugar seco e fresco. Se sobrar, você pode armazená-los por até uma semana. Para dar uma renovada na crocância, basta aquecer os biscoitos no forno por alguns minutos antes de servir novamente.
  • Experimente adicionar ingredientes extras à massa para dar um toque pessoal ao seu biscoito de coco. No lugar do açúcar refinado, você pode usar açúcar demerara ou até adoçantes naturais, como o xilitol. Se quiser um sabor mais exótico, adicione raspas de limão ou laranja, ou até um pouco de canela para um toque de especiarias. Para quem ama chocolate, um punhado de gotas de chocolate amargo na massa é uma excelente escolha!
  • Os biscoitos de coco assam relativamente rápido. Fique de olho no forno nos últimos 10 minutos de assamento. Eles devem estar douradinhos nas bordas e ligeiramente firmes ao toque, mas ainda um pouco macios no centro. Ao esfriar, eles vão ficar mais crocantes.

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Informações Adicionais

Variedades e Alternativas para o Biscoito de Coco

O biscoito de coco caseiro é uma receita simples e deliciosa, mas você sabia que há muitas formas de personalizá-lo? Além da versão tradicional, você pode se inspirar em diferentes tipos de biscoito de coco disponíveis no mercado para criar variações incríveis. Por exemplo, o biscoito de coco amanteigado é uma opção que leva mais manteiga, resultando em uma textura ainda mais macia e derretendo na boca. Para quem gosta de algo mais crocante, o biscoito de coco Petyan e o biscoito de coco Nestlé são perfeitos, oferecendo uma crocância deliciosa, além de sabores que agradam aos paladares mais exigentes.

Textura e Sabor: O Segredo de um Biscoito de Coco Que Derrete na Boca

Uma das maiores qualidades do biscoito de coco caseiro é a sua capacidade de derreter na boca. Para atingir essa textura macia e irresistível, o segredo está no equilíbrio entre os ingredientes. Usar manteiga de boa qualidade, ou até margarina, vai garantir um biscoito de coco amanteigado que se desmancha com facilidade. Outra dica importante é a quantidade certa de açúcar: em excesso, o biscoito pode ficar muito duro. Quando feito de maneira correta, ele se transforma em um verdadeiro petisco, perfeito para acompanhar um café da tarde.

Personalize Sua Receita com Polvilho Doce

Embora a receita de biscoito de coco tradicional seja simples, você pode experimentar ingredientes que adicionam novas texturas e sabores. Por exemplo, o biscoito de coco com polvilho doce é uma variação interessante para quem gosta de um toque mais leve e aerado. O polvilho doce confere uma crocância especial e ajuda a manter o biscoito mais leve. Essa versão pode ser uma ótima opção para quem busca algo diferente dos tradicionais biscoitos mais pesados.

Lembranças de Infância: O Biscoito de Coco Antigo

Muitos de nós temos boas memórias dos tempos de infância, quando comprávamos um pacotinho de biscoito de coco antigo nas feiras ou nas barracas de rua. Esse tipo de biscoito, com sua textura crocante e sabor mais intenso de coco, traz à tona memórias afetivas e um sabor inconfundível. Se você deseja resgatar esse gostinho de nostalgia, tente fazer o biscoito de coco antigo em casa, ajustando a quantidade de coco e açúcar para dar aquele toque de sabor clássico que todos amam.

O Biscoito de Coco Como Presente ou Renda Extra

Além de ser delicioso, o biscoito de coco é uma excelente opção para presentear alguém ou até mesmo para ganhar uma renda extra. Se você estiver planejando vender, como os famosos biscoitos de marcas como Aymoré, pode colocar sua própria assinatura na receita e vender o biscoito de coco pacote com um toque caseiro que vai atrair todos os gostos. Embalado de forma charmosa, esse biscoito é perfeito para quem deseja empreender na área de confeitaria.

Em resumo, o biscoito de coco oferece uma infinidade de possibilidades de variações e personalizações. Desde a receita básica até as versões mais gourmet, como o biscoito de coco Nestlé ou o biscoito de coco Petyan, não há limites para a criatividade. Se você ainda não experimentou, está na hora de colocar a mão na massa e explorar essas deliciosas opções!

Perguntas Frequentes

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na receita de biscoito de coco. A margarina vai garantir uma boa textura e sabor, mas se você quer um biscoito de coco amanteigado, a manteiga é a melhor opção, pois ela dá um sabor mais rico e uma consistência mais macia e derretente. O sabor do biscoito pode mudar um pouco dependendo da margarina escolhida, então experimente para ver qual versão você prefere.

Claro! A receita de biscoito de coco é muito versátil, e você pode adicionar outros ingredientes para personalizar o sabor. Algumas boas opções incluem chocolate picado, amêndoas, ou até mesmo uma pitada de essência de baunilha ou laranja para dar um toque extra de sabor. Se preferir algo ainda mais crocante, você pode misturar um pouco de polvilho doce na massa para dar leveza e uma textura diferenciada, como o biscoito de coco com polvilho doce.

Para garantir que seus biscoitos de coco fiquem crocantes e frescos, é importante armazená-los em um recipiente hermético após o resfriamento completo. Evite deixar os biscoitos expostos ao ar, pois isso pode fazer com que eles percam a crocância. Se você quiser armazená-los por mais tempo, pode até congelá-los, colocando-os em um saco próprio para congelamento. Quando quiser comer, basta tirar do congelador e deixar descongelar à temperatura ambiente para que fiquem como novos.

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