Carne de Panela com Batata super suculento
Discover the ultimate Carne de Panela com Batata recipe! Tender beef with potatoes and carrots, cooked to perfection in a savory sauce. A hearty, flavorful family favorite!
Carne de Panela com Batata super suculento
4
servings15
minutes1
hour350
kcalIngredientes
3 colheres de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
1 kg de carne bovina (coxão mole ou corte de sua preferência), cortada em cubos grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de colorau (opcional)
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de molho inglês
1 cebola média picada
5 dentes de alho picados
1 tomate picado (com sementes)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
2 batatas grandes picadas em pedaços grandes
1 cenoura grande em rodelas
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a Panela: Aqueça uma panela de pressão em fogo alto até que esteja bem quente. Adicione o azeite e deixe esquentar.
- Sele a Carne: Coloque os cubos de carne na panela e sele até dourar todos os lados. Este passo é crucial para intensificar o sabor. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau, orégano e molho inglês. Misture bem para envolver a carne com os temperos.
- Adicione os Aromáticos: Acrescente a cebola picada, o alho e o tomate. Refogue até que os legumes estejam macios e o tomate comece a se desmanchar, formando uma base de sabor.
- Acrescente o Extrato de Tomate e a Água: Adicione o extrato de tomate e misture. Em seguida, coloque água quente até cobrir a carne. Mexa bem e feche a panela de pressão.
- Cozinhe a Carne: Após a panela pegar pressão (começar a chiar), reduza para fogo médio e cozinhe por 20 minutos. Depois, retire a pressão e abra a panela.
- Adicione os Legumes: Coloque as batatas e a cenoura na panela. Adicione um pouco mais de água, se necessário, para não secar. Feche a panela de pressão novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
- Finalize com Ervas: Após o tempo de cozimento, retire a pressão e abra a panela. Adicione cheiro-verde picado, mexendo delicadamente para que as batatas não desmanchem.
- Sirva: Sirva quente com arroz e, se desejar, uma farofinha para um toque especial brasileiro.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Menino Prendado
Dicas Adicionais
Informações adicionais sobre Carne de Panela com Batata
Descubra o Conforto da Carne de Panela com Batatas
A carne de panela com batata é uma receita clássica que traz calor e sabor a qualquer refeição. Com pedaços de carne macia e batatas cozidas, é um prato saboroso e versátil. Adicionar cenouras para fazer carne de panela com batata e cenoura aumenta o valor nutricional e traz um toque de doçura ao ensopado. Se você é novo na cozinha, essa receita de carne de panela com batata é fácil de seguir e ideal para iniciantes.
Como Preparar Carne de Panela com Batatas e Cenoura
Quer saber como fazer carne de panela com batata e cenoura? O segredo está na construção dos sabores. Dourar a carne antes de adicionar os legumes traz um gosto mais profundo, e usar a panela de pressão acelera o processo sem perder o sabor. Para uma versão mais prática, carne de panela com batata simples utiliza apenas os ingredientes essenciais e menos etapas. Para variar, experimente substituir as batatas por batata-doce e prepare uma carne de panela com batata doce para um sabor único e mais nutrientes.
Dicas para um Ensopado Saboroso
Uma dica é deixar o ensopado cozinhar até ficar com um caldo grosso, perfeito para servir com pão ou arroz. Para uma apresentação rústica, use batatinhas, que mantêm sua forma na carne de panela.
Variações Práticas para Economizar Tempo
Se você está com pouco tempo, experimente a carne de panela pressão. Essa opção deixa a carne macia mais rapidamente e preserva o sabor. Como alternativa, troque as batatas pela mandioca para uma carne de panela com mandioca, que oferece uma textura cremosa ao prato. Outra variação, a carne de panela assada, envolve assar lentamente a carne e os legumes para um sabor caramelizado que transforma esse prato tradicional.
Uma Receita Versátil para Personalizar
Essa receita de carne de panela é muito versátil, permitindo adaptações de acordo com seu gosto ou os ingredientes disponíveis. Seja com batatas, cenouras ou um caldo mais grosso, há várias formas de personalizar esse prato e desfrutar dos ricos e reconfortantes sabores de uma carne de panela feita sob medida para você. Voltar para a categoria: carnes
