Frango Recheado | Super Úmido | Em 40 Minutos
Descubra como preparar um Frango Recheado Super Úmido que surpreende com sua suculência e sabor irresistível. Ideal para impressionar em almoços ou jantares, esta receita é simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Frango Recheado Super Úmido
6
servings40
minutes1
hour30
minutes400
kcalIngredientes
Frango inteiro
Suco de limão
Sal
Banha de porco (para dourar)
Cebola picada
Cenoura picada
Alho picado
Cheiro-verde picado
Folha de louro
Farinha de mandioca torrada
Pimenta (a gosto)
Barbante (para amarrar o frango)
Modo de Preparo
- Marinada do Frango: Tempere o frango com suco de limão e sal, massageando bem por dentro e por fora. Deixe marinar por 20-30 minutos (ou, idealmente, de um dia para o outro para melhores resultados).
- Preparo da Farofa
- Em uma panela, aqueça banha de porco e refogue cebola, cenoura e alho até murcharem.
- Adicione o cheiro-verde picado e a folha de louro.
- Acrescente a farinha de mandioca torrada, misture bem para que os sabores se incorporem, e tempere com sal e pimenta a gosto. A farofa deve ficar seca, pois absorverá o caldo do frango durante o cozimento.
- Recheio do Frango: Após a farofa esfriar, misture as ervas e recheie o frango com ela, pressionando para caber o máximo possível.
- Amarração do Frango: Amarre as pernas do frango com um barbante para fechar a abertura e dobre as pontas das asas para trás, garantindo um cozimento uniforme.
- Forno: Pincele o frango com banha de porco para que fique dourado e suculento. Asse em forno preaquecido a 180-200 graus Celsius por aproximadamente 1 hora e meia, até que fique bem dourado e cozido.
- Finalização e Servir: Retire o frango do forno, desamarre-o e corte-o. Sirva com a farofa, que ficará úmida e saborosa após o cozimento dentro do frango.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: ChefTaico
Dicas Adicionais
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Informações Adicionais
Para aqueles que buscam elevar uma refeição com frango recheado, essa receita é perfeita para surpreender e encantar. O preparo do peito de frango recheado é prático, e os resultados são sempre deliciosos e visivelmente apetitosos. Além de ser uma opção suculenta e saudável, o recheio permite variações criativas. Desde um filé de frango recheado com queijo e presunto, até versões sofisticadas de frango recheado assado, as possibilidades para explorar novos sabores são inúmeras.
O uso de uma boa farofa para frango recheado como acompanhamento traz um toque especial ao prato. A farofa, ao absorver o caldo do frango, torna-se um complemento perfeito, especialmente quando o frango é servido em ocasiões especiais. Para quem prefere uma apresentação diferenciada, a coxa de frango recheado e o rocambole de frango recheado também são ótimas alternativas. Com a técnica certa, a coxa recheada se transforma em um prato único, com um sabor rico e suculento, ideal para diversificar o cardápio.
Incluir ingredientes como presunto e queijo no recheio garante uma combinação clássica e infalível. O frango recheado com presunto e queijo é uma escolha popular que agrada a todos, pois o queijo derretido adiciona cremosidade, enquanto o presunto intensifica o sabor. Outra excelente opção é o frango recheado com farofa, que é ideal para um jantar especial em família, onde a textura e o sabor da farofa absorvem o suco do frango durante o cozimento, tornando-se irresistível.
Aprender como fazer um frango recheado com perfeição requer atenção a detalhes como a amarração correta, que evita que o recheio escape. Essa técnica também garante que o frango cozinhe uniformemente, proporcionando uma carne suculenta e bem temperada. Experimente essas variações de receita de peito de frango recheado para criar pratos deliciosos e surpreender quem estiver à mesa. Essa versatilidade faz do frango recheado uma das receitas mais apreciadas e queridas em qualquer ocasião, desde jantares simples até celebrações mais formais.
