Melhor receita de strogonoff de carne
Descubra a receita de strogonoff de carne perfeita para qualquer ocasião, com dicas e variações que vão agradar todos os paladares. Aprenda como preparar este clássico da culinária que conquista corações e paladares ao redor do mundo.
Melhor receita de strogonoff de carne
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
1 kg de carne (coxão mole, patinho, fraldinha ou outra carne de sua preferência)
Azeite (aproximadamente 3 colheres de sopa)
Sal
Pimenta-do-reino
Páprica picante (opcional)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado (com semente)
Extrato de tomate (em substituição ao ketchup)
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Corte a carne em cubos pequenos. Você pode pedir ao açougueiro para fazer isso.
- Em uma panela quente, adicione o azeite e a carne.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante (se desejar).
- Cozinhe a carne até que toda a água liberada evapore e a carne comece a fritar. Mexa ocasionalmente.
- Deixe a carne cozinhar até que esteja bem macia. Se necessário, adicione um pouco de água e cozinhe até atingir a maciez desejada.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela com a carne.
- Deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida e o alho liberar seu aroma.
- Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele se desmanche e forme um molho.
- Se tiver ketchup, adicione-o. Se não tiver, adicione o extrato de tomate.
- Misture bem e cozinhe por alguns minutos para incorporar os sabores.
- Adicione o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo imediatamente após adicionar o creme de leite para evitar que ele talhe.
- Sirva o estrogonofe com arroz e, se desejar, batata palha.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Menino Prendado
Informações Adicionais
Variações e Porções de Strogonoff de Carne
Quando falamos em receita de strogonoff de carne de boi, estamos explorando uma das formas mais tradicionais e apreciadas desse prato. O estrogonofe é versátil e pode ser adaptado para diversas preferências e ocasiões. Por exemplo, a receita de strogonoff de carne com champignon adiciona um sabor único e sofisticado ao prato, ideal para quem aprecia o toque terroso dos cogumelos.
Para Diferentes Ocasiões
A receita de strogonoff de carne deliciosa é uma ótima opção para um jantar especial ou para surpreender a família no fim de semana. Se você está procurando uma alternativa mais econômica, a receita de strogonoff de carne moída oferece uma versão igualmente saborosa e prática, perfeita para o dia a dia.
Variedade de Carnes
Embora o tradicional seja feito com carne bovina, a receita de strogonoff de carne de vaca e a receita de strogonoff de carne de porco são variações deliciosas que trazem novos sabores e texturas ao prato. Estas opções permitem que você experimente diferentes cortes e estilos de preparo, adaptando o estrogonofe às suas preferências pessoais.
Planejando para Eventos
Se você está organizando um grande evento ou festa, a receita de strogonoff de carne para 50 pessoas ou a receita de strogonoff de carne para 30 pessoas pode ser ajustada para atender a um grande número de convidados. Planejar a quantidade certa de ingredientes é crucial para garantir que todos saiam satisfeitos. Para eventos ainda maiores, considere a receita de strogonoff de carne para 100 pessoas, garantindo que seu banquete seja um sucesso.
Toques de Sofisticação
Para aqueles que desejam dar um toque especial ao prato, a receita de strogonoff de carne com conhaque adiciona um sabor refinado e sofisticado, transformando um prato clássico em uma experiência gourmet. Essa variação é perfeita para ocasiões especiais e jantares elegantes.
Autenticidade e Tradição
Seguir uma receita de strogonoff de carne original é uma maneira de honrar as raízes deste prato clássico. Conhecer e preparar a versão tradicional pode ser uma experiência enriquecedora, permitindo que você aprecie as nuances e a história do estrogonofe.
Cores e Sabores
Explorar a receita de strogonoff de carne vermelha oferece uma variação interessante, destacando cortes de carne com coloração mais intensa e sabores robustos. Este tipo de estrogonofe é ideal para quem gosta de pratos com sabores marcantes e consistência rica.
Ao experimentar essas diversas versões e ajustes da receita, você encontrará a combinação perfeita que agrada ao seu paladar e às suas necessidades. Cada receita de strogonoff de carne traz uma nova dimensão de sabor, permitindo que este prato clássico continue a encantar e satisfazer em qualquer ocasião. Confira nossas outras receitas!
