Molho Madeira Super Fácil
Experimente o delicioso molho madeira, um clássico versátil que realça o sabor de carnes, frangos e até frutos do mar. Aprenda a receita de molho madeira com um toque especial para tornar suas refeições ainda mais saborosas!
Molho Madeira
4
servings10
minutes20
minutes120
kcalIngredientes
2 colheres de sopa de manteiga sem lactose ou azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de maisena (ou farinha de trigo)
100ml de vinho madeira ou vinho tinto seco
500ml de caldo de carne ou 1 cubo de carne dissolvido em 500ml de água fervente
100g de champignon fatiado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 fio de azeite
Modo de Preparo
- Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue os champignons em fogo médio até que fiquem ligeiramente dourados. Retire e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente e comece a murchar. Adicione o alho e mexa.
- Acrescente a maisena (ou farinha de trigo) e mexa bem até que a mistura comece a dourar.
- Adicione o vinho madeira (ou vinho tinto seco) aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Em seguida, acrescente o caldo de carne e misture até que o molho comece a engrossar.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, lembrando que pode ajustar posteriormente se necessário.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho fique mais encorpado. Coe o molho para remover pedaços de cebola e alho.
- Volte o molho coado para a panela, adicione os champignons reservados e cozinhe por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e sirva o molho madeira quente, perfeito para carnes, frango ou frutos do mar.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Delicias do Tio Rena
Dicas Adicionais
Informações Adicionais
O Toque Clássico
O madeira é um acompanhamento clássico que traz um sabor único e sofisticado às receitas. Desde pratos simples até combinações mais elaboradas, ele é uma opção versátil e fácil de fazer. Saber como fazer molho madeira é uma ótima maneira de adicionar um toque especial a pratos como carnes assadas e legumes grelhados, tornando cada refeição memorável.
Realçando o Sabor do Lagarto com Molho Madeira
Uma combinação popular é o lagarto ao molho madeira, onde o molho realça o sabor suave e a textura do lagarto, criando uma refeição suculenta e bem temperada. Este prato é perfeito para almoços em família ou jantares especiais. Acompanhe com arroz e legumes para uma refeição completa e deliciosa.
Receita Prática e Rápida
Para quem quer aprender rapidamente, uma boa busca por molho madeira receita fornece inúmeras opções simples e práticas. Este molho é uma base versátil, podendo ser ajustado conforme o paladar. Não é preciso muito tempo na cozinha, pois uma receita de molho madeira bem-feita se destaca mesmo em sua versão mais simples.
Combinações Clássicas com Carne
Seja servido com um bife ou carne assada, o carne ao molho madeira sempre impressiona. Sua textura aveludada e sabor encorpado complementam bem o corte da carne, criando uma experiência gastronômica que agrada a todos. Essa opção é excelente para aqueles que gostam de receitas tradicionais com um toque de sofisticação.
Elegância no Prato
Um bom filé ao molho madeira é sinônimo de elegância e sabor refinado. Esse prato pode ser servido em ocasiões especiais ou mesmo em um jantar mais íntimo, pois traz um toque de classe ao menu. O segredo está na preparação cuidadosa do molho, que deve estar na textura e sabor ideais para completar o filé.
Variedade na Simplicidade
Muitas pessoas buscam molho madeira como fazer em sua versão mais prática, e é possível simplificar a receita sem perder seu charme. Esta versão mantém o sabor tradicional e pode ser usada em pratos variados. Uma receita molho madeira simples permite explorar a versatilidade do molho em diversas combinações, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Receitas para Diferentes Cortes de Carne
Quer você esteja preparando um file mignon ao molho madeira ou um lagarto molho madeira, é importante ajustar o tempo de preparo do molho para se adequar ao tipo de carne. Cada corte tem suas peculiaridades, e um molho bem preparado pode elevar o prato a outro nível. Esses pratos são um verdadeiro convite a experimentar novos sabores. Confira nossas outras receitas!
