Receita de Canjica Amarela Cremosa Simples
Descubra a melhor receita de canjica amarela cremosa para uma sobremesa tradicional brasileira. Esta deliciosa receita combina canjica amarela e leite de coco para um deleite rico e indulgente, perfeito para qualquer ocasião.
Receita de Canjica Amarela
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesIngredientes
1 package of canjica corn
1.5 boxes of sweet condensed milk
12 pieces of Paçoquitas (crushed peanut candy)
1 bottle of coconut milk
Approximately 1.5 liters of milk
1 box of cream
60 grams of grated coconut
Modo de Preparo
- Deixe o Milho de Molho:
- Deixe o milho para canjica de molho em água quente por 12 horas. Isso ajuda a amolecer o milho e reduz o tempo de cozimento.
- Cozinhe o Milho:
- Escorra o milho e coloque-o em uma panela grande com bastante água (aproximadamente 1,5 litros).
- Cozinhe por 30 a 35 minutos na panela de pressão até o milho ficar macio, mas ainda um pouco firme.
- Prepare a Canjica:
- Escorra o milho cozido, descartando a água.
- Na mesma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite ao milho cozido.
- Despeje um litro de leite e mexa bem. Deixe a mistura ferver suavemente até começar a engrossar.
- Adicione os Ingredientes Finais:
- Quando a mistura começar a engrossar, adicione o coco ralado e a paçoquinha triturada.
- Deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
- Ajuste a Consistência:
- Se a mistura estiver muito grossa, adicione mais leite conforme necessário.
- Se estiver muito rala, deixe cozinhar mais um pouco para engrossar.
- Sirva:
- Sirva quente ou em temperatura ambiente. Decore com uma pitada de canela ou cravo, se desejar.
Vídeo de Receita
- Armazenamento: Guarde a canjica restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite para restaurar a cremosidade.
- Variações:
a. Adicione um pau de canela ou cravos durante o cozimento para um sabor extra.
b. Misture outras coberturas, como nozes picadas ou frutas secas, pouco antes de servir. - Nível de Doçura: Ajuste a quantidade de leite condensado de acordo com seu gosto. Se preferir menos doce, comece com uma caixa e adicione mais se necessário.
Note: The above recipe is by Receitas de Pai. Check out Vegano Receitas
Informações adicionais
O Encanto da Canjica Amarela Tradicional
Quando se trata de sobremesas tradicionais brasileiras, a canjica é um favorito amado. Particularmente popular durante a Festa Junina, esta receita de canjica amarela traz calor e nostalgia para muitos. A canjica de milho amarelo faz com que esta sobremesa se destaque não só pelo sabor único, mas também pela bela cor dourada.
Simplicidade e Tradição
Preparar uma receita de canjica amarela simples é direto e não requer muitos ingredientes. O ingrediente principal é a canjica amarela, ou milho de canjica amarelo, que proporciona uma textura e um sabor distintos. O segredo para uma receita perfeita de canjica amarela é deixar o milho de molho durante a noite. Reduz significativamente o tempo de cozimento e garante que os grãos permaneçam macios.
Realçando Sabor e Cremosidade
Para quem busca adicionar um pouco mais de sabor e cremosidade, existem variações como a receita de canjica amarela com leite e a receita de canjica amarela com leite condensado. Esses ingredientes realçam o prato, tornando-o mais rico e indulgente. A receita de canjica amarela cremosa é particularmente popular, combinando leite de coco e creme para uma textura ainda mais luxuosa.
Explorando Diferentes Variações
Você também pode explorar diferentes receitas com canjica amarela incorporando várias coberturas e sabores. Seja mantendo a preparação tradicional ou experimentando uma versão moderna, esta receita de canjica amarela certamente será um sucesso em qualquer reunião. Com sua consistência cremosa e sabor doce, não é de se admirar que essa sobremesa tenha se mantido um marco na culinária brasileira.
Perguntas Frequentes
Canjica amarela doce?
Sim, a canjica amarela é tipicamente uma sobremesa doce, feita com açúcar e frequentemente aromatizada com leite de coco, canela e cravo.
