Receita de Couve Flor Empanada
Aprenda como fazer couve flor empanada. Esta receita ensina a fazer couve-flor crocante e saborosa para fritar ou assar, rápida e fácil.
Receita de Couve Flor Empanada
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15
minutes20
minutes250
kcalIngredientes
1 couve-flor média (cerca de 450g), picada
Água para ferver
Sal a gosto
2 ovos
1 xícara (250 ml) de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de mix de temperos (incluindo pimenta)
1 colher de chá de páprica doce (pode usar páprica picante)
1 xícara de farinha (ajuste conforme o tamanho dos ovos)
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Prepare a Couve-Flor
- Coloque a couve-flor picada em uma panela com água e uma colher de chá de sal.
- Ferva até que a couve-flor esteja macia, o que deve levar cerca de 15 minutos. Você pode testar espetando com um garfo; ele deve entrar facilmente
- Prepare a Massa
- Enquanto a couve-flor cozinha, misture dois ovos, uma xícara de leite, uma colher de chá de sal, uma colher de chá de mix de temperos e uma colher de chá de páprica em uma tigela.
- Adicione gradualmente uma xícara de farinha, misturando continuamente até obter uma massa homogênea. A consistência pode variar ligeiramente com base no tamanho dos ovos.
- Empane a Couve-Flor
- Uma vez que a couve-flor esteja cozida, escorra e deixe esfriar.
- Mergulhe cada pedaço de couve-flor na massa, garantindo que fique bem coberto. Deixe qualquer excesso de massa escorrer.
- Role a couve-flor empanada na farinha de rosca para uma textura extra crocante. Retire o excesso de farinha de rosca.
- Opções de Cozimento:
- 1) Para Fritar
- Aqueça o óleo em uma panela, garantindo que não esteja muito quente para evitar queimar a couve-flor.
- Frite os pedaços de couve-flor até ficarem dourados e crocantes. Isso deve levar apenas alguns minutos.
- 2) Para Assar
- Pré-aqueça o forno.
- Coloque os pedaços de couve-flor empanados em uma assadeira untada.
- Asse até ficarem dourados e crocantes.
- Servir
- Sua deliciosa couve-flor está pronta para ser servida! É crocante, bem temperada e perfeita com um molho como maionese.
Vídeo de Receita
Esta receita de couve flor empanada é da autoria Luciana Melo | sítio no Sul (Youtube)
Dicas Adicionais
Preparar com Antecedência
Você pode preparar a couve-flor e a massa com antecedência. Apenas mantenha-os separados até que esteja pronto para cozinhar.
Variação de Temperos
Experimente diferentes temperos na massa, como alho em pó, cebola em pó ou curry, para personalizar o sabor.
Opção Mais Saudável
Para uma versão mais saudável, você pode assar em vez de fritar e usar farinha de rosca integral ou panko para adicionar crocância.
Cozimento Uniforme
Corte a couve-flor em pedaços de tamanho semelhante para garantir um cozimento uniforme.
Escorrer a Couve-Flor Frita
Coloque a couve-flor frita em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Informações Adicionais
Melhores Práticas Para Preparação
Para criar este prato delicioso, você começa fervendo a couve-flor até que ela fique macia. Esta etapa garante que a couve-flor fique macia por dentro, mantendo uma crosta crocante quando frita ou assada. Para a massa, uma mistura de ovos, leite e farinha temperada com especiarias como páprica e um mix de temperos proporciona uma cobertura saborosa para a couve-flor empanada. Depois de empanar a couve-flor com farinha de rosca, ela está pronta para ser cozida.
Método de Fritura
Fritar a couve-flor empanada e frita dá uma crosta dourada e crocante que é difícil de resistir. Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa para evitar queimar. Uma fritura rápida é tudo o que é necessário para obter uma couve-flor perfeitamente crocante e deliciosa. Este método é excelente se você está procurando um lanche ou acompanhamento rápido e satisfatório.
Método de Assar
Alternativamente, assar a couve flor empanada no forno é uma opção mais saudável que ainda proporciona uma textura crocante. Ao colocar os pedaços de couve-flor empanados em uma assadeira untada e assá-los até ficarem dourados, você obtém uma versão saborosa e mais saudável deste prato. Este método é perfeito para quem prefere evitar frituras e ainda assim desfrutar de um petisco crocante e delicioso.
Variações de Temperos
Experimentar diferentes temperos na massa também pode realçar o sabor da sua couve-flor empanado. Adicionar alho em pó, cebola em pó ou até mesmo curry pode dar ao prato um toque único, tornando-o ainda mais agradável. Além disso, usar farinha de rosca integral ou panko pode adicionar mais crocância e valor nutricional.
Perguntas Frequentes
Posso fazer couve flor empanada na airfryer?
Sim, você pode fazer couve flor empanada na airfryer cozinhando a 200°C por 15-20 minutos ou até ficar dourada e crocante.
Como faço couve flor empanada assada?
Para fazer couve flor empanada assada, asse a couve-flor empanada em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos ou até dourar.
