Manjar Branco | 10 Minutos Receita | Super Delicioso
Aprenda como fazer manjar branco, uma sobremesa tradicional brasileira feita com leite de coco, açúcar e amido de milho. Este pudim cremoso é coberto com uma deliciosa calda de ameixa, trazendo o equilíbrio perfeito de sabores.
receita de manjar branco
12
servings10
minutes30
minutes320
kcalIngredientes
1 litro de leite
1 garrafa (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
100g de coco ralado
1 xícara (200 ml) de amido de milho
1 xícara (200 ml) de açúcar
1 lata de ameixas em calda
Cravos-da-índia (opcional, a gosto)
Um pouco de óleo (para untar a forma)
Modo de Preparo
- Bater os Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite, leite de coco, leite condensado, creme de leite, coco ralado e o amido de milho. Bata até tudo ficar bem misturado e homogêneo.
- Cozinhar o Pudim: Despeje a mistura do liquidificador em uma panela grande. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre para evitar grumos. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e continue mexendo até engrossar e atingir a consistência de mingau.
- Preparar a Forma: Enquanto o pudim esfria um pouco, unte levemente uma forma de pudim com óleo para evitar que grude. Despeje o pudim na forma.
- Gelar o Pudim: Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por 2 a 3 horas até firmar.
- Fazer a Calda de Ameixas: Em uma panela separada, adicione o açúcar e os cravos. Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando estiver derretido, adicione as ameixas com a calda da lata. Cozinhe até o líquido reduzir pela metade, formando uma calda espessa.
- Servir: Desenforme o pudim, despeje a calda de ameixas por cima e sirva gelado.
Vídeo de Receita
Essa receita de manjar branco é da kikinha arteira
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Dicas Adicionais
Informações adicionais
Benefícios para a Saúde e Opções Sem Laticínios para o Manjar Branco
Uma das vantagens do esta sobremesa é sua versatilidade para atender a diferentes necessidades alimentares. Para uma versão mais leve, você pode usar leites vegetais como leite de amêndoa ou aveia, tornando a sobremesa livre de laticínios sem perder a cremosidade. Além disso, substituir o açúcar por alternativas como estévia ou eritritol torna a manjar branco receita simples mais baixa em calorias, ideal para quem busca uma sobremesa com menos carboidratos.
Incremento Nutricional com Ingredientes Adicionais
Se você deseja melhorar o perfil nutricional da sua receita de manjar branco, adicionar sementes de chia ou linhaça à mistura pode trazer gorduras ômega-3 e fibras saudáveis. Essas adições não alteram significativamente o sabor, mas oferecem benefícios extras. Também é possível substituir as tradicionais ameixas por frutas como figos ou damascos para uma nova versão do esta sobremesa com calda de ameixa.
Alternativas Rápidas e Fáceis
Para quem precisa de uma opção rápida e prática, o esta sobremesa fácil e rápido pode ser simplificado ainda mais com o uso de creme de coco pronto ou uma versão instantânea da sobremesa. Isso reduz o tempo de preparo sem perder o sabor. Para uma variação mais indulgente, alguns preferem adicionar chocolate ou café à mistura, criando um novo perfil de sabor, mantendo a base da receita manjar branco simples.
Explorando Variações Tradicionais e Criativas
Se você gosta de receitas tradicionais, este manjar branco tradicional é uma escolha atemporal, mas sinta-se à vontade para experimentar. Por exemplo, substituir o leite de coco por leite de amêndoa e adicionar um toque de canela oferece uma versão mais aromática e condimentada. As possibilidades são infinitas, tornando essa sobremesa versátil e personalizável conforme suas preferências.
