Receita de Pudim De Leite Condensado
Aprenda a fazer a receita de pudim de leite condensado perfeita, com dicas para um resultado cremoso e delicioso. Este clássico brasileiro vai surpreender com sua textura irresistível e sabor incomparável.
Receita de Pudim de Leite Condensado
8
servings10
minutes1
hour300
kcalIngredientes
600ml de leite
1 caixinha de leite condensado
3 ovos
- Para a Calda
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar as bordas.
- Quando o açúcar estiver totalmente derretido e com uma cor dourada, acrescente 3/4 de xícara de água quente (aquecida por 30 segundos no micro-ondas) com cuidado.
- Deixe ferver por cerca de 5 minutos até que a calda engrosse um pouco. Reserve.
- Em uma tigela, coloque 3 ovos e uma caixinha de leite condensado.
- Misture bem os ovos com o leite condensado até ficar homogêneo.
- Acrescente 600ml de leite e misture novamente, mas sem bater demais para evitar a incorporação de ar, garantindo um pudim liso, sem furinhos.
- Passe a mistura do pudim por uma peneira para garantir que fique lisa. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, preenchida com 3 dedos de água em temperatura ambiente (banho-maria).
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1 hora.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente. Coloque o pudim na geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
- Para desenformar, aqueça a base da forma rapidamente na boca do fogão para derreter a calda, em seguida, vire em um prato e sirva.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Receitas de Pai
Informações Adicionais
Explorando a Versatilidade do Pudim
Quando se trata de sobremesas brasileiras, a receita de pudim de leite condensado é um clássico que nunca decepciona. Esta receita tradicional, com sua textura rica e cremosa, é um item básico em muitas casas. Mas você sabia que o pudim pode ser feito de várias maneiras, cada uma oferecendo um toque único nesta sobremesa tão querida? Por exemplo, uma receita de pudim de pão é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de pão e transformá-las em um delicioso doce. Essa versão traz uma textura um pouco mais densa, perfeita para aqueles que gostam de uma sobremesa mais substancial.
Variações Inovadoras para um Doce Clássico
Para quem quer experimentar algo diferente, uma receita de pudim de leite em pó oferece uma variação deliciosa, onde o leite em pó substitui o leite condensado, resultando em um sabor mais leve, mas ainda indulgente. Da mesma forma, uma receita de pudim de padaria captura a essência do pudim estilo padaria, frequentemente caracterizado por sua textura suave e impecável, com uma calda de caramelo perfeita. Por outro lado, se você está sem leite condensado, uma receita de pudim sem leite condensado pode ser a sua opção ideal. Esta versão é tão cremosa quanto, mas com uma base diferente, provando que o pudim pode ser versátil e adaptável ao que você tem em casa.
Métodos e Sabores Modernos
À medida que a tecnologia evolui, nossos métodos de cozinhar também evoluem. Uma receita de pudim de geladeira oferece uma opção sem assar, perfeita para dias quentes quando você quer uma sobremesa fresca e cremosa sem ligar o forno. Da mesma forma, uma receita de pudim na airfryer está ganhando popularidade pela sua conveniência e pela textura ligeiramente diferente que proporciona, tornando-se uma experiência divertida para os amantes de pudim. E se você está procurando algo realmente único, experimente uma receita de pudim de trigo—uma variação menos conhecida que incorpora o trigo, dando ao doce um sabor terroso e uma textura um pouco diferente.
Variações Decadentes para se Deliciar
Para os amantes de chocolate, uma receita de pudim de chocolate adiciona um toque rico e infundido de cacau à receita tradicional. Esta versão é perfeita para aqueles que querem experimentar o pudim com uma camada extra de decadência. Alternativamente, uma receita de pudim de tapioca introduz a textura mastigável das pérolas de tapioca na mistura, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo cremosa e deliciosamente texturizada. Se você está com pouco tempo, uma receita de pudim fácil garante que você possa preparar esta sobremesa com o mínimo de esforço, mas ainda assim obter um resultado delicioso.
Por fim, para aqueles que preferem uma abordagem mais direta, a receita de pudim assado direto no forno continua sendo uma escolha atemporal. Assar o pudim diretamente no forno permite um cozimento uniforme e um creme perfeitamente definido, ideal para qualquer ocasião. Confira nossas outras receitas!
