Receita De Souflé de legumes | Super Facil Receita!
Descubra como preparar a Receita de Souflé de Legumes, um prato leve, saudável e incrivelmente saboroso. Perfeito para qualquer refeição, esse suflê combina textura aerada com o frescor dos vegetais!
Receita De Souflé de legumes | Super Facil Receita!
4
servings15
minutes15
minutes180
kcalIngredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
2 ovos (gemas e claras separadas)
Queijo ralado (quantidade a gosto)
Seleta de legumes (cenoura, ervilha, nabo e batata, ou outros de sua preferência)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula até formar um roux (mistura espessa).
- Adicione 1 xícara de leite ao roux e mexa bem para evitar grumos.
- Continue mexendo até a mistura engrossar.
- Tempere com uma pitada de sal.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura resfriar ligeiramente.
- Adicione as gemas ao leite engrossado, misturando bem.
- Acrescente o queijo ralado e a seleta de legumes, misturando tudo.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Incorpore as claras à mistura principal aos poucos, utilizando movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- Unte um ramequim (ou outro recipiente semelhante) e despeje a mistura, deixando um espaço na borda para evitar que o suflê transborde.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja dourado.
- Sirva imediatamente, garantindo que o suflê mantenha sua textura aerada.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: TudoGostoso
Dicas Adicionais
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Informações Adicionais
Um prato versátil para qualquer ocasião
O souflé de legumes vegetariano é uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Feito com uma base de leite e ovos, ele ganha textura aerada e combina perfeitamente com legumes variados como cenoura, ervilha e abobrinha. Para aqueles que preferem uma versão mais saudável, é possível transformar a receita em um souflé de legumes fit ao substituir ingredientes como manteiga por óleo de coco ou iogurte natural, reduzindo as calorias sem perder o sabor.
Simplificando o preparo
Se você busca praticidade, o souflé de legumes microondas é uma alternativa rápida e eficiente. Essa versão permite preparar porções individuais em minutos, ideal para lanches ou jantares descomplicados. Use ramequins adequados para micro-ondas e lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, já que o souflé tende a cozinhar mais rápido nessa modalidade.
Sem abrir mão da leveza
Muitas pessoas preferem evitar o uso de farinha na receita, seja por restrições alimentares ou por uma escolha mais leve. O souflé de legumes sem farinha é uma excelente opção. Substituir a farinha por amido de milho ou apenas usar claras bem batidas garante que o prato mantenha sua leveza e textura aerada, sem comprometer o sabor. É perfeito para quem busca um prato mais saudável e adaptado às necessidades nutricionais.
A experiência vegetariana completa
Como uma receita naturalmente livre de carne, o souflé de legumes vegetariano pode ser ainda mais enriquecido com ingredientes como cogumelos, espinafre ou queijo vegetal. Essa abordagem valoriza a riqueza dos vegetais e torna o prato ainda mais nutritivo e versátil, agradando tanto vegetarianos quanto amantes da culinária saudável.
Saudável e prático para todos os gostos
Adaptar a receita para torná-la um souflé de legumes fit ou sem farinha mostra como é possível transformar um prato tradicional em algo prático e adequado ao estilo de vida atual. Seja no forno ou no micro-ondas, a simplicidade do preparo e o sabor marcante fazem deste souflé uma escolha irresistível para qualquer ocasião.
