Tender de natal com Molho De Laranja
Aprenda a fazer um delicioso tender de Natal com um irresistível molho para tender de Natal. Receita simples e perfeita para sua ceia natalina!
Tender de natal com Molho De Laranja
6-8
servings15
minutes1
hour350
kcalIngredientes
1 tender inteiro (aproximadamente 1 kg)
2 cenouras, fatiadas
2 cebolas, fatiadas
1 alho-poró fatiado (ou salsão, se preferir)
Cravos-da-índia para decorar
700 mL de suco de laranja fresco (ou de garrafa)
1 cebola pequena, picada
1 colher de chá de tomilho (fresco ou seco)
3 cravos-da-índia
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto
½ cubo de caldo de bacon
2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de água)
1½ colheres de sopa de açúcar
Azeite para refogar
Água para o assado
Modo de Preparo
- Preparar o Tender:
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais no tender em formato de cruz, formando quadrados.
- Insira um cravo-da-índia no centro de cada quadrado.
- Em uma assadeira, faça uma cama com as fatias de cenoura, cebola e alho-poró (ou salsão).
- Coloque o tender sobre a cama de vegetais e adicione um pouco de água para evitar que o tender resseque.
- Cubra o tender com papel alumínio (cuidado para não pressionar muito e furar os cravos) e asse no forno a 180°C por 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar o tender.
- Preparar o Molho de Laranja:
- Em uma panela quente, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até que fique macia.
- Adicione o tomilho, as folhas de louro, a pimenta-do-reino e os cravos, refogando até liberar o aroma.
- Despeje os 700 mL de suco de laranja fresco e deixe ferver em fogo médio até reduzir pela metade. Isso pode levar de 15 a 30 minutos.
- Após reduzir, coe o molho para remover os sólidos.
- Volte o molho coado para a panela e adicione ½ cubo de caldo de bacon, mexendo até dissolver.
- Aos poucos, adicione a mistura de amido de milho, mexendo constantemente, até o molho engrossar ao seu gosto.
- Misture o açúcar e ajuste os temperos se necessário. Reserve.
- Servir:
- Quando o tender estiver dourado e completamente assado, fatie-o e regue com o molho de laranja.
- Sirva quente, com os vegetais assados ao lado.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Receitas de Pa
Dicas Adicionais sobre Tender de natal
Informações Adicionais sobre Tender Assado
O tender assado é um prato muito apreciado durante as festas, especialmente na ceia de Natal. Preparar um tender de Natal pode transformar sua mesa de festa e impressionar seus convidados. Para um resultado perfeito, marque o tender para que os sabores dos cravos e da calda penetrem na carne. Se você busca uma receita para tender de Natal ideal, comece com ingredientes simples e saborosos. A calda de suco de laranja, por exemplo, complementa lindamente o sabor defumado do tender.
Além disso, um delicioso molho para tender de Natal pode tornar esse prato ainda mais especial. Um molho agridoce, principalmente feito com frutas cítricas, combina maravilhosamente com o tender. O melhor é que esse molho pode ser feito com antecedência, ajudando você a organizar uma ceia de Natal ocupada. Se você dominar essa receita, com certeza todos vão perguntar como fazer tender de Natal para repetir o sucesso.
Tender de Poulet: Uma Nova Versão do Tradicional
Se você quiser inovar, que tal experimentar o tender de poulet? Essa versão substitui o tender por frango, oferecendo uma opção mais leve, mas igualmente saborosa. É ideal para quem quer algo diferente, mas ainda festivo. A calda cítrica também funciona muito bem aqui, criando um prato fresco e delicioso. Além disso, o frango cozinha mais rápido que o tender tradicional, tornando-o perfeito para uma refeição especial em família.
Tender de Churrascaria: Para Amantes de Grelhados
Para um sabor forte e defumado, o tender de churrascaria é a escolha certa. Inspirado no churrasco brasileiro, esse prato traz o toque da grelha para a sua mesa de festa. Vários tipos de carne podem ser usados, mas o tender grelhado revela o seu melhor sabor. O calor alto da grelha dá uma crocância externa ao tender, enquanto o interior permanece suculento. Com uma calda picante ou doce, essa receita é perfeita para quem adora sabores intensos e defumados.
Tender de Pollo: Uma Opção Mais Leve
Se você procura uma opção mais leve, o tender de pollo é uma excelente escolha. Nessa variação, o frango substitui a carne de porco, oferecendo uma refeição mais leve, mas ainda assim saborosa. A receita pode incluir uma calda cítrica, assim como a versão tradicional de tender, mas com a textura mais leve do frango. Isso faz dele uma ótima alternativa para quem busca uma refeição mais saudável, sem perder o sabor.
Tender de Pollo en Freidora de Aire: Rápido e Crocante
Para uma versão moderna e rápida, experimente o tender de pollo en freidora de aire. Usar a air fryer dá ao frango uma crosta crocante por fora, enquanto mantém o interior suculento. Esse método é ideal se você quer preparar um tender delicioso, mas não tem muito tempo. A air fryer também facilita o controle do cozimento, garantindo um tender perfeitamente cozido todas as vezes. É uma excelente opção para famílias ocupadas que querem aproveitar uma refeição festiva sem muito esforço. Encontre mais receitas de natal aqui
