receita de banoffee na travessa

Quer aprender a preparar uma receita de banoffee na travessa que é sucesso garantido? Este post vai te ensinar a fazer essa sobremesa deliciosa e super prática, perfeita para qualquer ocasião!

receita de banoffee na travessa

Recipe by Andreia Barros
Porções

10

servings
Tempo de preparação

30

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes
Calorias

350

kcal

Ingredientes

  • 270 gramas de biscoitos maisena (ou 58 biscoitos)

  • 200 gramas de manteiga sem sal (derretida) ou 1 xícara

  • 1 colher (chá) de canela em pó (ou 3 gramas)

  • 600 gramas de doce de leite

  • 6 bananas nanicas ou caturra (ou quantidade suficiente para preencher a travessa)

  • 600 gramas de nata

  • ¼ xícara (chá) de açúcar refinado (ou 45 gramas)

  • Canela para polvilhar

Modo de Preparo

  • Preparar a Base
  • Triture os biscoitos maisena usando um processador ou liquidificador.
  • Em uma travessa, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e a canela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • Coloque a mistura em uma travessa ou assadeira de 20×30 cm, pressionando no fundo para formar a base.
  • Leve ao forno a 150°C por cerca de 10 minutos, até que a massa fique dourada e crocante. Deixe esfriar.
  • Montagem
  • Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoitos.
  • Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o doce de leite.
  • Cobertura
  • Bata a nata com o açúcar refinado por cerca de 30 segundos em velocidade média até obter uma consistência firme.
  • Espalhe a cobertura sobre as bananas, criando uma decoração com a colher.
  • Finalização
  • Polvilhe canela por cima da cobertura.
  • Leve para gelar antes de servir.

Vídeo de Receita

Nota: O vídeo da receita acima é de: Isamara Amâncio

Dicas Adicionais

  • Escolha do Biscoito: Para uma base mais crocante, você pode experimentar usar biscoitos de diferentes marcas ou até mesmo uma mistura de biscoito maisena com biscoito amanteigado. Isso pode adicionar mais sabor e textura à base.
  • Doce de Leite: Utilize um doce de leite de boa qualidade e, se possível, feito artesanalmente. Isso fará uma grande diferença no sabor final. Se preferir um toque mais caramelizado, você pode cozinhar o leite condensado na panela de pressão para fazer seu próprio doce de leite.
  • Bananas: Use bananas que estejam maduras, mas firmes. Se as bananas estiverem muito maduras, elas podem soltar água e comprometer a textura da sobremesa. Outra dica é borrifar um pouco de suco de limão nas bananas para evitar que escureçam.
  • Nata: Se você não encontrar nata, pode substituir por creme de leite fresco. Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly firme, mas tenha cuidado para não bater demais, evitando que vire manteiga.
  • Montagem: Certifique-se de pressionar bem a base de biscoito na travessa para que ela fique compacta e não se quebre na hora de servir.
  • Tempo de Geladeira: Deixe a sobremesa na geladeira por algumas horas antes de servir para garantir que todas as camadas estejam bem firmes e que os sabores se misturem.
  • Decoração: Para um toque extra, você pode finalizar com raspas de chocolate ou amêndoas torradas por cima da canela polvilhada, adicionando mais sabor e crocância.

Informações Adicionais

Variedade de Banoffee para Todos os Gostos

Para quem está começando ou prefere uma versão clássica, a receita de banoffee simples é uma ótima escolha. No entanto, se você deseja uma apresentação diferente, a receita de banoffee no pote pode ser ideal, especialmente para ocasiões especiais ou até mesmo para venda. A receita de banoffee na travessa é perfeita para servir em reuniões familiares, proporcionando porções generosas e bem distribuídas.

Se você gosta de experimentar sabores, a receita de banoffee com banana caramelizada traz uma camada extra de doçura e textura à sobremesa. Para uma versão prática e descomplicada, a receita de banoffee simples na travessa mantém a essência da sobremesa, mas com um preparo ainda mais rápido. Para os amantes do doce de leite, a receita de banoffee com leite condensado oferece uma cremosidade irresistível.

Opções Saudáveis e Criativas

Para quem se preocupa com a saúde, a receita de banoffee fit é uma ótima alternativa, utilizando ingredientes mais leves e menos calóricos, sem perder o sabor característico. Outra variação interessante é a receita de banoffee de morango, que adiciona um toque frutado e refrescante ao tradicional sabor da banana.

A receita de banoffee tradicional nunca sai de moda, sendo sempre uma opção segura e apreciada por todos. Mas se você busca algo mais inovador, a receita de banoffee no copo é uma maneira charmosa de servir essa sobremesa em porções individuais. Para quem pensa em comercializar, a receita de banoffee no pote para vender é uma excelente pedida, assim como a receita de banoffee no potinho, que facilita o transporte e a venda.

Sugestões de Venda

Por fim, se você está pensando em lucrar com essa deliciosa sobremesa, a receita de banoffee para vender pode ser uma excelente fonte de renda, especialmente em potes ou copinhos que são práticos e atraentes para os clientes. Confira nossas outras receitas!

Perguntas Frequentes

A palavra “banoffee” é uma combinação de “banana” e “toffee”, referindo-se a uma torta doce feita com bananas, caramelo (toffee), nata ou creme, e uma base de biscoito ou massa.

Para evitar que as bananas escureçam na receita de banoffee na travessa, uma dica é regar as fatias de banana com suco de limão ou uma mistura de água e limão, o que ajuda a preservar a cor clara das bananas por mais tempo.

O custo de 1kg de banoffee pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da região onde você mora. Geralmente, o valor pode variar entre R$ 40,00 a R$ 70,00 por kg, dependendo da complexidade da receita e da qualidade dos ingredientes.

A banoffee foi criada na Inglaterra na década de 1970. A sobremesa surgiu no restaurante The Hungry Monk, em East Sussex, e rapidamente se popularizou devido à sua deliciosa combinação de banana e toffee.

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