Frango Populares Receitas

Receita de Delicious Strogonoff de Frango | 20 minutos

ByAndreia Barros November 3, 2024November 12, 2024

Aprenda a preparar um delicioso Strogonoff de Frango em apenas 20 minutos! Esta receita fácil e rápida traz dicas práticas, tornando este prato clássico perfeito para quem busca sabor e praticidade no dia a dia.

Strogonoff de Frango — Print

Strogonoff de Frango

Recipe by Andreia Barros

Porções

4

servings

Tempo de preparação

15

minutes

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

320

kcal

Ingredientes

1 kg de filé de frango ou peito de frango cortado em cubinhos
Azeite (ou óleo, se preferir)
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
Tempero completo (quantidade a gosto)
Orégano a gosto
Tempero baiano a gosto (opcional)
Páprica doce
Colorau (bem pouco)
Tempero em pó (marca comercial, opcional)
1 sachê de massa de tomate
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite (200g)
Coentro ou cheiro-verde para finalizar

Modo de Preparo

Corte o frango: Corte o filé ou peito de frango em cubinhos pequenos.
Doure o frango: Em uma panela aquecida com azeite ou óleo, coloque os cubinhos de frango e doure sem adicionar temperos inicialmente. Mexa até começar a soltar água e mantenha em fogo alto para cozinhar mais rápido.
Adicione sal: Quando o frango estiver parcialmente cozido e a água começar a secar, adicione sal aos poucos para evitar que fique salgado, já que os temperos também têm sal.
Incorpore o alho: Quando o frango estiver dourado e a água tiver evaporado, acrescente o alho picado e deixe dourar rapidamente.
Adicione os temperos: Coloque tempero completo, orégano, tempero baiano, páprica doce e colorau, mexendo bem entre cada adição para que os temperos envolvam todo o frango.
Incorpore a massa de tomate: Adicione o sachê de massa de tomate e misture. Mantenha em fogo baixo.
Adicione ketchup e mostarda: Acrescente uma colher de sopa de ketchup e uma colher de sopa de mostarda, misturando bem para dar sabor ao molho.
Esfrie a mistura antes do creme de leite: Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco para evitar que o creme de leite talhe.
Finalize com o creme de leite: Quando o molho estiver morno, adicione o creme de leite e mexa bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
Adicione o cheiro-verde: Finalize com coentro ou cheiro-verde, de acordo com sua preferência.
Essa receita rápida e prática, com um sabor incrível, fica pronta em cerca de 20 minutos e é perfeita para acompanhar um prato de arroz e batatas.

Vídeo de Receita

Nota: O vídeo da receita acima é de: Receitas da Dinda

Dicas Adicionais

Escolha do Frango: Para um preparo mais rápido, prefira o filé de peito de frango, que cozinha de maneira uniforme. Se optar por peito inteiro, corte em cubinhos pequenos para garantir que absorva bem os temperos e cozinhe de forma homogênea.
Não Apresse o Dourado: Antes de adicionar o alho e os temperos, deixe o frango dourar bem. Isso realça o sabor e evita que o alho queime. Para garantir um dourado perfeito, evite mexer o frango constantemente; deixe-o cozinhar em fogo alto para selar bem.
Cuidado com o Sal: Como os temperos adicionais podem conter sal, adicione-o em pequenas quantidades ao longo do preparo. Assim, você evita o risco de salgar demais e pode ajustar melhor ao final.
Textura do Creme: Deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar o creme de leite para evitar que ele talhe. Se deseja um molho mais encorpado, experimente usar creme de leite fresco ou até adicionar uma colher de sopa de requeijão para uma textura extra cremosa.
Mais Sabor com Tempero Caseiro: Se possível, faça seu próprio tempero completo caseiro, com alho, cebola, ervas e especiarias de sua preferência. Isso vai intensificar os sabores sem o excesso de sal dos temperos industrializados.
Personalize os Temperos: O tempero baiano e o orégano são ótimos para dar um toque especial, mas você pode explorar outras especiarias como páprica defumada para um sabor levemente defumado ou pimenta-do-reino para um toque picante.
Finalização com Ervas: Finalizar com coentro ou cheiro-verde fresco realça o sabor e traz frescor ao prato. Se preferir, experimente cebolinha ou salsinha, que também combinam muito bem com o molho cremoso.
Acompanhamentos Ideais: Sirva o frango cremoso com arroz branco e batata-palha para uma refeição completa e equilibrada. Outra sugestão é usar o molho para rechear um pão, transformando-o em um lanche delicioso.
Essas dicas ajudam a realçar os sabores e garantir que o frango cremoso fique ainda mais saboroso e com uma apresentação impecável!

Informações Adicionais

Tradição e Versatilidade em um Só Prato

O strogonoff de frango é um prato versátil e adorado, presente nas mesas de muitos brasileiros. Para quem busca um toque mais clássico, a receita de strogonoff de frango tradicional inclui ingredientes básicos que garantem o sabor característico e a cremosidade marcante. O segredo de como fazer strogonoff de frango está em equilibrar o sabor suave do frango com o molho à base de creme de leite, além de ingredientes que adicionam um toque especial, como o ketchup e a mostarda.

Passo a Passo Simples e Rápido

Quem não ama uma receita rápida? Fazer um strogonoff de frango simples e rápido com creme de leite é uma ótima opção para quem tem pouco tempo e quer um prato delicioso. Para saber como fazer strogonoff de frango simples, a dica é usar ingredientes fáceis de encontrar, e que requerem pouco preparo. Assim, é possível ter um prato completo e saboroso em questão de minutos.

Escolha dos Ingredientes para o Melhor Sabor

Quando se fala em ingredientes para strogonoff de frango, alguns elementos são indispensáveis: o frango, o creme de leite, ketchup e mostarda, além de temperos que realçam o sabor do molho. A receita do strogonoff de frango também pode variar em função dos ingredientes adicionais que você escolher. Se quiser um toque extra de sabor, cogumelos são uma excelente adição, pois combinam perfeitamente com o molho cremoso. E claro, finalize sempre com batata-palha para a tradicional crocância do prato.

Um Prato Cremoso e Satisfatório

Se você está em busca de um prato mais encorpado, a receita de strogonoff de frango cremoso é a escolha ideal. A dica é não economizar no creme de leite, pois ele é essencial para garantir a textura aveludada do molho. Existem várias versões de strogonoff de frango simples, mas um toque extra de creme de leite faz toda a diferença, deixando o prato mais rico e cremoso, perfeito para ser saboreado com arroz e batata-palha.

Strogonoff para Todos os Gostos

A beleza do strogonoff de frango está na sua flexibilidade. Cada pessoa tem sua própria receita de strogonoff de frango, seja ela mais simples ou incrementada com ingredientes diferentes. Este prato é ideal tanto para ocasiões especiais quanto para refeições do dia a dia. Ao experimentar diferentes formas de como fazer strogonoff de frango, você pode adaptar os ingredientes ao seu gosto e até à disponibilidade na sua despensa, criando sempre uma nova versão deste prato tão querido.

Para se aprofundar em iguarias adicionais de frango, clique aqui.

Perguntas Frequentes

Para fazer um strogonoff de frango simples, comece cortando o frango em cubinhos e doure-o em azeite ou óleo. Acrescente alho picado, sal e temperos a gosto, como orégano, pimenta e colorau. Após dourar bem o frango, adicione uma massa de tomate para dar cor e sabor. Finalize com uma colher de ketchup e outra de mostarda, que trazem um toque especial. Deixe esfriar um pouco e então misture o creme de leite para obter a cremosidade ideal.

O strogonoff de frango é tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha. Estes acompanhamentos são perfeitos para equilibrar a cremosidade do prato e acrescentar crocância.

O tempo médio de preparo do strogonoff de frango é de cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da quantidade de frango e da sua prática na cozinha.

Sim, você pode usar peito de frango congelado para fazer strogonoff de frango, mas é importante descongelá-lo corretamente para garantir que cozinhe de maneira uniforme e mantenha a textura ideal. O ideal é retirar o frango do congelador e deixá-lo descongelando na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a evitar que ele fique seco ou perca suculência durante o preparo.

Se precisar descongelar mais rápido, coloque o peito de frango em um recipiente com água fria, trocando a água a cada 30 minutos até que esteja totalmente descongelado.

Leave a Reply Cancel reply