Super Deliciosa Focaccia De Frango | Em 20 minutos
Transforme seu lanche ou refeição com esta super deliciosa focaccia de frango, uma receita irresistível que combina uma massa macia com uma cobertura recheada e saborosa. Descubra como preparar este prato versátil que agrada a todos e é perfeito para qualquer ocasião!
Super Deliciosa Focaccia De Frango
6
servings20
minutes30
minutes350
kcalIngredientes
- Para a cobertura/recheio
Frango cozido e desfiado (quantidade não especificada, aproximadamente 500g)
Cebola (em cubinhos)
Azeite (quantidade generosa)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
Tomilho fresco a gosto
1/4 de xícara de molho de tomate
- Para a massa
500g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
10g de fermento biológico seco
1/4 de xícara de azeite
300ml de água (adicionar aos poucos)
- Para o recheio adicional
Milho (a gosto)
Mussarela ralada (a gosto)
Modo de Preparo
- Preparo da cobertura/recheio
- Aqueça uma frigideira e adicione uma quantidade generosa de azeite.
- Refogue a cebola picada no azeite até dourar.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal, páprica picante e tomilho fresco.
- Adicione o molho de tomate e misture até formar um recheio homogêneo e saboroso. Reserve.
- Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture.
- Faça um buraco no centro e adicione o açúcar e o fermento biológico seco. Misture esses ingredientes secos.
- Acrescente o azeite e metade da água. Misture com as mãos até formar uma massa.
- Continue adicionando o restante da água aos poucos, até atingir o ponto de uma massa macia e homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
- Coloque a massa diretamente na forma e espalhe com as mãos, pressionando com os dedos para criar pequenas covinhas.
- Montagem
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Distribua o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Adicione o milho e polvilhe a mussarela ralada, sem exagerar para não transformar a focaccia em pizza.
- Fermentação
- Deixe a focaccia descansar por 30 minutos em um local abafado para a massa crescer.
- Assar
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse a focaccia por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente gratinado.
- Finalização
- Retire do forno, corte em quadrados e sirva.
- focaccia pode ser consumida quente ou morna e é perfeita como lanche ou acompanhamento de refeições.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Ana Maria Brogui
Dicas Adicionais
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Informações Adicionais
Uma Tradição Que Conquista Todos
Esse prato típico da culinária italiana é muito mais do que uma simples massa assada; é uma tradição que ganhou destaque em cozinhas ao redor do mundo. Seja preparado de forma clássica ou adaptado aos sabores brasileiros, sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora encanta qualquer paladar. Versões com recheios especiais, como a que leva frango, adicionam um toque ainda mais especial, tornando-o irresistível para qualquer ocasião.
Personalizando Sabores
O segredo de uma boa receita está tanto na massa quanto nos ingredientes usados como cobertura. A simplicidade é uma de suas características mais marcantes, onde azeite de oliva, ervas frescas e sal grosso são os protagonistas. No entanto, versões mais elaboradas, como as recheadas com frango ou queijo, mostram como esse prato pode ser versátil. Para quem busca inspiração, existem muitas variações criativas que incluem queijos, legumes ou até mesmo frutas secas para um toque agridoce.
Um Toque de Tradicionalidade
Seguir uma receita tradicional é o caminho certo para garantir o equilíbrio perfeito entre leveza e sabor. A inspiração muitas vezes vem de chefs renomados, que valorizam ingredientes frescos e técnicas clássicas. Esses detalhes fazem toda a diferença no resultado final, trazendo autenticidade ao preparo sem complicar o processo.
Para Todos os Momentos
Seja para uma refeição principal ou um lanche rápido, essa massa é prática e deliciosa. Ela combina perfeitamente com acompanhamentos como sopas ou saladas. Já a versão com frango, com sua combinação de proteínas e massa saborosa, é ideal para ocasiões especiais, oferecendo uma refeição completa e cheia de sabor. Essa receita se torna ainda mais atraente ao permitir variações que agradam a diferentes gostos e necessidades.
Com essas dicas e um pouco de criatividade, sua próxima receita será um sucesso garantido, trazendo o melhor da tradição italiana para a sua mesa.