peru assado suculento para o natal
Prepare um suculento Peru Assado com esta receita fácil, ideal para a sua ceia de Natal. Aprenda dicas para um peru macio com molho caseiro cheio de sabor.
peru assado suculento para o natal
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
1 turkey (approx. 4.3 kg)
200g unsalted butter (at room temperature)
2 tbsp rosemary (chopped)
¼ cup parsley (chopped)
½ cup green onions (chopped)
1 tbsp salt
1 tbsp oregano
1 tsp white pepper (or black pepper)
1 tbsp orange zest
¼ cup olive oil
¼ cup garlic (minced)
½ cup orange juice
2 cups onions (chopped)
2 cups green apples (chopped)
¼ cup brown sugar
1 cup bacon (chopped)
½ cup melted butter
2 tbsp honey
½ tbsp orange zest
1 tsp rosemary (chopped)
1 bay leaf
1.2 kg potatoes (peeled and cut into chunks)
Modo de Preparo
- Thaw the turkey: Ensure the turkey is thawed for 48 hours in the fridge before cooking. Remove the giblets from inside the turkey.
- Prepare the butter mix: In a bowl, mix 200g of unsalted butter, rosemary, parsley, green onions, salt, oregano, pepper, orange zest, olive oil, garlic, and orange juice until well combined.
- Loosen the skin: Gently loosen the skin from the turkey breast using your fingers. Spread half of the butter mixture under the skin over the breast. Rub the remaining butter mixture all over the turkey, both inside and outside.
- Stuff the turkey: In another bowl, mix the onions, green apples, brown sugar, and bacon. Use this mixture to stuff the turkey cavity. You can also add the giblets if you like.
- Tie the legs: Use kitchen twine to tie the turkey legs together to keep everything in place.
- Roast the turkey: Preheat the oven to 200°C (400°F). Cover the turkey with aluminum foil and place it in the oven. Bake for 2 hours.
- Prepare the glaze: While the turkey is roasting, mix melted butter, honey, orange zest, rosemary, and the bay leaf in a bowl.
- Remove the foil: After 2 hours, remove the aluminum foil and brush the turkey with the glaze. Continue roasting, brushing with glaze every 30 minutes, until the skin is golden brown and crispy.
- Add the potatoes: Place the peeled and chopped potatoes around the turkey, ensuring they absorb the juices from the pan.
- Final roast: Roast the turkey and potatoes for another 30 minutes or until both are golden and cooked through.
- Serve: Let the turkey rest for 10 minutes before slicing. Remove the twine and serve with the roasted potatoes.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Isamara Amâncio
Dicas Adicionais:
Informações Adicionais para peru de natal
Receita de Peru Assado Perfeito para as Festas
Se você quer preparar o peru assado perfeito para o Natal, essa receita é para você. Seja a primeira vez que está fazendo um peru de Natal assado ou se já tem experiência na cozinha, este prato vai impressionar todos. O peru vai ter uma pele dourada e crocante, com um interior bem suculento. Ao aprender como fazer peru assado, é essencial usar ervas e especiarias simples que realçam o sabor natural da carne.
Aproveite o Peru Assado o Ano Todo
Essa receita é muito versátil. Embora seja perfeita para o Natal, você pode aproveitar o peru assado no forno durante todo o ano. Para deixar o prato ainda mais saboroso, combine-o com um bom molho. Nossas dicas para fazer o melhor molho para peru assado vão completar o prato. Se você prefere carne branca, o peito de peru assado fica super suculento. A manteiga e a rega durante o cozimento ajudam a manter a umidade.
Capture a Beleza do Seu Peru Assado
Além de ser uma receita fácil de seguir, o prato é visualmente deslumbrante. É ideal para compartilhar uma foto de peru assado com amigos ou nas redes sociais. Se você gosta de um toque divertido, que tal tentar fazer um peru assado desenho para decorar a mesa ou cartões de Natal? Seja qual for a ocasião, esta receita de peru assado suculento vai se tornar a favorita da sua família por muitos anos. Mais receitas de natal
