Receita De Camarão Na Moranga – delicious e fácil
Descubra como fazer camarão na moranga, um prato tradicional brasileiro com camarões suculentos em molho cremoso servido dentro de uma abóbora assada. Esta receita combina ingredientes ricos, como requeijão, tomate e temperos, para um equilíbrio perfeito de sabores e texturas.
camarão na moranga
6
servings30
minutes1
hour15
minutes550
kcalIngredientes
- Para a Moranga:
1 moranga
Azeite de oliva
4 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
- Para o Recheio:
2 tomates, picados
1 cebola, picada
4 dentes de alho, picados
500g de camarão, limpo e descascado
Suco de 1 limão
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
200ml de creme de leite
3 colheres (sopa) bem cheias de requeijão
1 colher (sopa) de farinha dissolvida em água (opcional, para engrossar)
Salsinha fresca, picada
Modo de Preparo
- Preparar a Abóbora:
- Lave e seque a abóbora moranga. Corte cuidadosamente a parte superior para fazer uma tampa grande. Remova as sementes e a polpa com uma colher.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, um pouco de sal, pimenta e azeite para criar uma pasta. Esfregue esta mistura generosamente dentro da abóbora, cobrindo todo o interior.
- Coloque a tampa de volta e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que a polpa da abóbora esteja macia.
- Preparar o Recheio:
- Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma panela. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até dourar.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até amolecerem. Tempere com sal, pimenta e suco de limão, misturando bem.
- Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e bem cozidos.
- Reduza o fogo, adicione o creme de leite e misture o requeijão. Mexa até obter uma mistura cremosa e bem homogênea. Se preferir um molho mais espesso, adicione a farinha dissolvida em água e mexa até atingir a consistência desejada.
- Adicione a salsinha picada e ajuste os temperos conforme necessário.
- Montagem:
- Retire cuidadosamente a abóbora assada do forno. Escorra qualquer líquido em excesso do interior.
- Recheie a abóbora com a mistura de camarão, misturando levemente.
- Retorne a abóbora recheada ao forno e asse até que a parte superior esteja levemente dourada e gratinada.
- Decore com salsinha adicional e sirva quente.
Vídeo de Receita
Esse camarão na moranga é da Receitas
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Dicas Adicionais
informações adicionais
Benefícios de Saúde do Camarão na Moranga
Quando falamos de receita camarão na moranga, o prato não só entrega sabor como também oferece benefícios à saúde devido aos seus ingredientes principais. A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C e antioxidantes, que ajudam na imunidade e na digestão. O camarão, com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura, torna esta uma opção equilibrada e satisfatória. Para quem deseja reduzir a gordura, é possível substituir o creme por alternativas mais leves, como iogurte, sem perder a cremosidade característica.
Variação com Bobo de Camarão para um Toque Mais Robusto
Para uma variação diferente da receita, experimente o bobo de camarão na moranga. Esta adaptação combina os sabores do ensopado de camarão, leite de coco e farinha de mandioca, resultando em um prato mais robusto e substancioso, ideal para dias mais frios e trazendo um toque da culinária nordestina. Para quem busca rapidez no preparo, o camarão na moranga fácil é perfeito; opte por camarão pré-cozido e uma mistura de temperos simples, o que reduz consideravelmente o tempo de preparo sem comprometer o sabor.
Alcançando o Gratinado Perfeito
Para uma versão mais leve do clássico, você pode experimentar o camarão na moranga gratinado usando queijos com menor teor de gordura ou alternativas sem lactose para a cobertura gratinada. Para um toque mais terroso e levemente adocicado, experimente preparar o camarão na moranga com abóbora cabotiá; esta variedade de abóbora combina bem com o camarão e traz um sabor distinto.
Sugestões de Servir para uma Refeição Completa
Servir camarão na moranga para o almoço é uma opção nutritiva e completa, ideal para reuniões familiares ou um almoço especial de fim de semana. Para maximizar os benefícios nutricionais, considere adicionar vegetais como cenouras, pimentões ou espinafre ao recheio. Isso não apenas melhora o perfil nutricional, mas também enriquece a textura e o sabor.
Sabores Tradicionais com um Toque Gourmet
Para quem aprecia o sabor tradicional, a camarão na moranga tradicional oferece um perfil de sabor reconfortante e familiar, fiel às suas raízes. Por outro lado, adicionar um toque de vinho branco para preparar o camarão na moranga com vinho branco cria uma base rica e saborosa que eleva o prato. O vinho traz profundidade e uma acidez sutil que harmoniza perfeitamente com a cremosidade do recheio.
