Bebidas Receitas

Receita De chimarrão | Super Rapido

ByAndreia Barros November 11, 2024November 12, 2024

Descubra como preparar um autêntico chimarrão, a tradicional bebida gaúcha que une sabor e cultura. Aprenda o passo a passo para fazer essa delícia que aquece e conecta pessoas!

Receita De chimarrão — Print

Receita De chimarrão

Recipe by Andreia Barros

Porções

1

servings

Tempo de preparação

5

minutes

Tempo de u0022cozimentou0022

2

minutes

Calorias

15

kcal

Ingredientes

Erva-mate (moída fina, misturada com pura folha, ou conforme preferência)
Água (dividida entre água morna para iniciar e água quente para servir)

Modo de Preparo

Preparação da Erva
Escolha uma boa erva-mate. Aqui foi utilizada uma mistura de erva moída fina com pura folha, proporcionando um sabor mais intenso e prolongado.
Coloque a erva na cuia até atingir ligeiramente abaixo do pescoço da cuia. Deixe a erva solta no recipiente.
Formação do Morrinho
Coloque uma tampa (ou utilize a mão) na abertura da cuia e vire-a para que a erva se acumule em um lado, formando um espaço vazio no outro lado.
Adição da Primeira Água
Separe água morna, que será utilizada para “servar” a erva (iniciar a hidratação). A temperatura deve ser mais baixa que a da água quente utilizada para o consumo, evitando queimar a erva.
No lado vazio da cuia, despeje lentamente a água morna pela parede, para não desmanchar o morrinho. Aguarde alguns minutos para que a erva absorva a água e inche.
Inserção da Bomba
Insira a bomba no lado do espaço vazio, com o dedão cobrindo a abertura superior para evitar que entre água na bomba durante a inserção. Gire levemente a bomba para encaixá-la bem na erva.
Finalização
Despeje água quente (não fervente) sobre a erva no espaço da bomba, preenchendo a cuia.
primeiro chimarrão pode ter um sabor mais forte ou menos agradável, por isso é tradicionalmente consumido por quem preparou.
Após o primeiro consumo, o chimarrão está pronto para ser servido aos demais.
Dicas Importantes
Ajuste a quantidade de erva para evitar que o morrinho desmonte (pouca erva) ou que a bomba fique entupida (muita erva).
Durante o consumo, sempre adicione água quente no espaço vazio, mantendo a integridade do morrinho.

Vídeo de Receita

Nota: O vídeo da receita acima é de: Suzana e Milton

Dicas Adicionais

Dicas para preparar o chimarrão perfeito
Fazer um bom chimarrão exige atenção a detalhes que garantem sabor e uma experiência autêntica. Para começar, a escolha da erva-mate é fundamental. Opte por uma erva de qualidade, preferencialmente moída fina, que proporciona um sabor mais intenso e uma textura uniforme. Misturar uma erva pura folha com moída pode equilibrar o gosto, prolongando a experiência de tomar o chimarrão.
Escolha da cuia e da bomba
A cuia desempenha um papel crucial. Modelos com pescoço mais alto ajudam a formar o “morrinho” ideal, que facilita a fixação da erva e melhora o fluxo da água. Já a bomba deve ser de inox ou outro material de qualidade, com uma boa filtragem para evitar que pequenos pedaços de erva entrem no fluxo da bebida.
Quantidade certa de erva-mate
Ao encher a cuia, procure colocar a erva até um pouco abaixo do pescoço da cuia, garantindo que ela fique solta. Virar a cuia com cuidado e tapar a boca com uma mão ou com a ajuda de uma tampa evita que a erva derrame. Essa técnica é essencial para abrir espaço para a água e criar o local onde a bomba será inserida.
Temperatura da água: um segredo importante
A temperatura da água é um ponto delicado. Nunca deixe a água ferver; o ideal é que ela esteja entre 70°C e 80°C. Para começar, use uma água levemente mais fria para “servar” a erva. Isso ajuda a hidratar a mate sem queimá-la, evitando um sabor amargo. Após isso, use a água quente para preencher a cuia, sempre vertendo-a com cuidado pela parede interna.
Manutenção do morrinho
O “morrinho” deve ser mantido intacto durante toda a rodada. Ao servir a água, procure despejá-la sempre no mesmo local, respeitando o formato. Isso preserva o sabor da erva por mais tempo e mantém a estética do chimarrão.
Evitando entupimentos
Se a bomba entupir, pode ser que tenha colocado erva em excesso. Para evitar isso, certifique-se de que o espaço para a bomba esteja bem aberto antes de inseri-la. Caso entupa, remova a bomba com cuidado e ajuste a erva, mas lembre-se de que o primeiro gole é sempre do preparador.
Higiene e cuidado com os acessórios
Lave a cuia e a bomba imediatamente após o uso, pois resíduos podem alterar o sabor em preparos futuros. Isso também ajuda a preservar os materiais por mais tempo.
Com esses cuidados, o chimarrão se torna mais do que uma bebida: é uma experiência que conecta tradição, cultura e sabor.

Bebidas mais populares

Caipirinha

Caipirinha

guaraná

Guaraná

Para bebidas mais populares, clique aqui!

Informações Adicionais

Para os apreciadores da bebida, não há nada como aproveitar um bom kit para a sua infusão, seja em casa ou durante uma viagem. Utilizar uma cuia especial e uma bomba de qualidade fazem toda a diferença na experiência. Um kit tradicional oferece todos os itens essenciais para manter o sabor autêntico e garantir que o ritual de preparo seja simples e prático.

Benefícios para a saúde são outra vantagem. Essa bebida é conhecida por seu alto teor de antioxidantes, que auxiliam no combate aos radicais livres e promovem o bem-estar. Além disso, possui um efeito diurético leve, ajudando na digestão e na saúde em geral. A cada infusão, você sente não apenas o sabor, mas também os benefícios de uma tradição antiga que se mantém relevante.

Para iniciantes, é interessante conhecer os detalhes de como preparar corretamente. A dica é começar enchendo a cuia até a metade com a erva e, ao adicionar a água, evitar que ela esteja fervendo. Esse processo evita que a bebida fique amarga e preserva o aroma característico. A mateira é um acessório prático para quem deseja levar seu conjunto completo para qualquer lugar, seja para o trabalho ou para piqueniques.

Por fim, o encanto da bebida não se limita ao preparo; muitas churrascarias e locais especializados incluem essa tradição em suas refeições. Alguns estabelecimentos, como a Churrascaria Grill Londrina, oferecem a bebida acompanhada de uma boa refeição, reforçando a conexão com o sabor e a cultura local.

Perguntas Frequentes

Para preparar a bebida, comece enchendo a cuia com a erva, inclinandola para que ela assente de um lado. Aqueça a água, mas evite que ela ferva para manter o sabor suave. Coloque a bomba na área livre da erva e despeje a água quente. Essa técnica permite uma infusão perfeita, preservando o sabor e a qualidade da bebida.

Essa bebida é rica em antioxidantes, o que ajuda no combate ao envelhecimento precoce e fortalece o sistema imunológico. Também possui efeito diurético, auxiliando na digestão e contribuindo para o bem-estar geral. Consumida regularmente, pode ser uma aliada para manter o corpo saudável.

A escolha da cuia e da bomba depende do gosto pessoal, mas recomenda-se optar por uma cuia bem vedada, que preserve a temperatura da bebida, e por uma bomba de aço inoxidável, que evita ferrugem. Um kit completo pode facilitar o preparo e melhorar a experiência de degustação.

Sim! A maioria dos kits para a bebida inclui uma mateira, que facilita o transporte e mantém os utensílios organizados. Com o kit em uma mateira, você pode levar a bebida para onde quiser, seja no trabalho, em piqueniques ou em viagens.

Leave a Reply Cancel reply