Receita de Rosca Doce Fofinha
Aprenda como fazer uma rosca doce fofinha sem sovar com esta receita simples. Perfeita para um doce fácil de preparar e delicioso de comer.
Receita de Rosca Doce Fofinha
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hour40
minutes25
minutes150
kcalIngredientes
Açúcar: ½ xícara
Fermento biológico seco: 10g
Leite morno: 1 xícara
Ovo: 1
Sal: 1 colher de chá
Farinha de trigo: 4 xícaras (240 ml cada)
Manteiga sem sal: 3 colheres de sopa
Gema de ovo: 1 (para pincelar)
Leite: 2 colheres de sopa (para pincelar)
Coco ralado: A gosto (para decorar)
Leite condensado: A gosto (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Misturar os Ingredientes
- Em uma tigela, adicione meia xícara de açúcar, 10g de fermento biológico seco e uma xícara de leite morno. Misture bem.
- Adicionar Ovo
- Bata um ovo e adicione à mistura. Misture bem.
- Adicionar Sal
- Adicione uma colher de chá de sal e misture.
- Incorporar Farinha e Manteiga
- Adicione metade das quatro xícaras de farinha de trigo. Adicione três colheres de sopa de manteiga sem sal e misture.
- Adicionar o Restante da Farinha
- Adicione o restante da farinha e misture com as mãos até a massa ficar lisa. A massa não deve ser sovada na bancada para evitar que grude.
- Deixar a Massa Crescer
- Modele a massa em uma bola, coloque-a em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe descansar por cerca de 40 minutos até a massa dobrar de tamanho.
- Modelar a Massa
- Coloque a massa na bancada, corte ao meio e divida em aproximadamente 16 pedaços. Cada pedaço deve pesar cerca de 60g.
- Modele cada pedaço em uma bola e achate-os.
- Coloque as bolas achatadas em uma assadeira.
- Segunda Fermentação
- Cubra a massa com filme plástico e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Preparar a Cobertura
- Misture uma gema com duas colheres de sopa de leite e pincele sobre a massa.
- Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos.
- Toque Final
- Pincele manteiga sem sal sobre os pães assados e polvilhe coco ralado. Para um toque mais doce, regue leite condensado sobre os pães.
Vídeo de Receita
Esta Receita de Rosca Doce Fofinha é da autoria Tata Pereira (Youtube)
Dicas Adicionais
Leite Morno
Certifique-se de que o leite esteja morno, não muito quente nem frio, para ativar o fermento corretamente.
Pedaços Uniformes
Use uma balança de cozinha para pedaços uniformes, garantindo um cozimento uniforme.
Massa Lisa
Sove até que a massa esteja lisa, mas não pegajosa.
Atenção ao Forno
Verifique os pães alguns minutos antes do tempo de assar para evitar queimar.
Informações Adicionais
Um Delicioso Petisco a Qualquer Hora
Esta receita de rosca doce é um deleite maravilhoso que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Ela traz de volta os sabores reconfortantes de uma rosca doce de padaria tradicional.
Simples e Impressionante
A simplicidade desta receita permite que até mesmo iniciantes criem uma receita de rosca simples. Esta rosca simples e fofinha é fácil de fazer e resulta em um produto final impressionantemente fofo.
Massa Suave e Resultados Fofinhos
Um dos grandes aspectos desta rosca doce fofinha é como a massa se junta suavemente, sem a necessidade de sovar extensivamente. Isso a torna ideal para uma experiência de cozimento simples.
Perfeita para Qualquer Ocasião
O segredo para alcançar esta rosca doce simples está na preparação cuidadosa e no tempo adequado de fermentação. Adicionar coco ralado e um fio de leite condensado transforma-a em uma rosca doce de leite condensado, enriquecendo o sabor.
Receita Versátil e Adaptável
Esta receita de rosca fofinha é versátil e pode ser adaptada às suas preferências de sabor. Seja simples ou coberta com coco e leite condensado, esta receita oferece uma base maravilhosa para uma variedade de delícias.
Perguntas Frequentes
Como faço rosca doce de liquidificador?
Para fazer rosca doce de liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misture com os ingredientes secos manualmente.
Posso usar polvilho na rosca doce?
Sim, você pode usar polvilho para fazer rosca doce de polvilho e obter uma textura e sabor diferentes.
Quais recheios posso usar para rosca doce recheada?
Você pode usar vários recheios, como chocolate, geleia ou cream cheese, para rosca doce recheada.
Como faço para trançar rosca doce trançada?
Para fazer rosca doce trançada, divida a massa em tiras e trance-as antes da última fermentação.
Posso fritar a rosca doce em vez de assar?
Sim, você pode fazer rosca doce frita moldando a massa e fritando-a em óleo quente até dourar.
