frango crocante | Em 10 minutos | Super Facil
Aprenda a fazer um Super Frango Crocante em apenas 10 minutos! Esta receita fácil garante uma casquinha irresistível e um sabor incomparável, ideal para quem deseja saborear um frango suculento e delicioso em casa.
Frango Crocante
4
servings20
minutes10
minutes300
kcalIngredientes
1 kg de frango (coxinha e asinha, com pele)
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de páprica (defumada ou picante)
Pimenta calabresa a gosto (opcional, substitua por pimenta-do-reino se preferir menos picante)
1 xícara de farinha de trigo
150 ml de leite (ou água, se preferir)
- Para empanar
Farinha panko (ou flocos de milho triturados)
Modo de Preparo
- Preparar o tempero: Em uma tigela, misture o sal, alho em pó, páprica e pimenta calabresa. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Adicionar o líquido: Acrescente o leite (ou água) e misture até formar uma pastinha. Essa mistura servirá como o tempero e a base para a casquinha crocante.
- Temperar o frango: Coloque o frango na tigela com o tempero e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 40 minutos. Para um sabor mais intenso, deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
- Empanar: Passe cada pedaço de frango na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Aquecimento do óleo: Aqueça o óleo em fogo médio até chegar a cerca de 150 a 160 graus Celsius. Se não tiver termômetro, faça o teste colocando um pedacinho da massa no óleo. Se borbulhar suavemente, está na temperatura certa.
- Fritar o frango: Frite o frango aos poucos, deixando cada pedaço no óleo por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja dourado e crocante. Isso garante que o frango cozinhe por completo.
- Dica: Deixe o frango atingir a temperatura ambiente antes de fritar para garantir um cozimento uniforme.
- Servir: Retire o frango do óleo e deixe escorrer em papel-toalha. Sirva com o molho de sua preferência.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Ana Zambrin
Dicas Adicionais
Informações Adicionais
O Segredo para o Frango Mais Crocante
O frango crocante frito é uma verdadeira delícia e faz sucesso entre adultos e crianças. Para obter aquela casquinha irresistível, é importante escolher os ingredientes certos e seguir alguns truques. Uma das marcas conhecidas por oferecer praticidade é o frango crocante seara, que traz opções saborosas e prontas para preparar em casa. Esse tipo de frango já vem temperado e facilita o processo, mas você também pode preparar o seu do zero com ingredientes frescos e especiarias de sua preferência.
Uma Versão Mais Saudável
Se você busca uma alternativa mais leve, pode optar pelo frango crocante na airfryer. Com a fritadeira sem óleo, é possível obter uma casquinha crocante sem o uso excessivo de óleo. Esse método de preparo é ideal para quem quer uma versão mais saudável e com menos gordura, mas sem perder a crocância. A airfryer se tornou uma aliada na cozinha, especialmente para quem ama frituras crocantes, mas busca uma alimentação mais equilibrada.
Preparando o Frango Perfeito em Casa
Se você está se perguntando como fazer frango crocante ou até como fazer frango crocante frito, saiba que é mais simples do que parece. Comece com uma boa marinada, que ajuda a realçar o sabor e deixa o frango mais suculento por dentro. Depois, passe o frango em uma mistura de farinha temperada ou até mesmo na famosa farinha panko, que garante uma crocância extra. A combinação de farinha e temperos cria uma camada irresistível e super crocante.
Inspiração do Sabor KFC
Para quem ama o sabor marcante do frango crocante kfc, é possível se inspirar nessa receita famosa e fazer adaptações em casa. A chave é usar uma mistura de temperos bem variada, incluindo páprica, alho em pó, cebola em pó e uma pitada de pimenta para dar um toque especial. Com esses ingredientes, você consegue recriar aquele sabor delicioso e característico de frango crocante que faz tanto sucesso.
Assado ou Frito? Escolha Seu Preferido
O frango crocante assado é uma opção para quem quer evitar a fritura tradicional. Ao assar o frango no forno, você ainda consegue uma crosta crocante, mas com menos gordura. Esse método é ideal para quem prefere refeições mais leves sem abrir mão da textura crocante. Para um melhor resultado, asse o frango em alta temperatura e use uma grelha para garantir que o ar circule e a pele fique bem sequinha e crocante.
Variedade de Cortes
Além das coxas e asinhas, outra opção é o filé de frango crocante. Esse corte é perfeito para quem prefere menos ossos e mais carne. O filé de frango pode ser temperado e empanado, resultando em uma textura crocante e muito saborosa. Essa é uma ótima escolha para servir em refeições rápidas ou até em sanduíches, oferecendo praticidade e sabor.
A Nova Moda: Pollitos
O pollitos frango crocante é uma tendência deliciosa para quem quer algo prático e saboroso. São pequenos pedaços de frango crocante que podem ser servidos como aperitivos ou acompanhamentos. Essa versão mini é perfeita para festas e encontros, pois é fácil de comer e faz muito sucesso. O pollitos é ideal para quem quer uma experiência saborosa com frango crocante em pequenos pedaços.
Uma Receita Completa para Você Testar
Se você está em busca de uma receita de frango crocante frito, pode seguir as dicas que demos acima para garantir uma casquinha dourada e cheia de sabor. Use temperos a gosto, deixe marinar, e empane com uma mistura especial para atingir o ponto ideal. Seja feito na airfryer, assado ou frito, essa receita vai conquistar todos. Para quem é fã de frango crocante, essa é uma receita indispensável.
Um Clássico que Nunca Sai de Moda
O frango crocante é uma receita que sempre agrada e combina com diversas ocasiões. Seja no almoço de domingo com a família, como um lanche rápido, ou até em um jantar especial, o frango crocante sempre impressiona. Com tantas formas de preparo e opções de temperos, você pode variar e experimentar novos sabores, deixando essa delícia cada vez mais interessante.
Finalizando com Sabor e Crocância
Com essas dicas e sugestões, sua receita frango crocante frito ficará ainda mais gostosa. Lembre-se de ajustar o preparo ao seu gosto pessoal e aproveite para experimentar diferentes métodos, como a airfryer ou o forno. Independentemente da forma de preparo, o importante é que o resultado seja aquele frango suculento por dentro e crocante por fora, perfeito para qualquer ocasião.
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