Pudim De Geladeira – Receita super fácil e delicious
Aprenda como fazer pudim de geladeira com leite condensado, creme de leite e gelatina para uma sobremesa rápida e deliciosa. Esta receita fácil de preparar firma na geladeira em poucas horas, resultando em uma sobremesa cremosa e sem precisar de forno.
Best Pudim De Geladeira – Super Fácil
8
servings15
minutes2
hours320
kcalIngredientes
1 xícara (200g) de açúcar (para a calda)
1 envelope (12g) de gelatina sem sabor
50ml de água morna (para hidratar a gelatina)
1 caixinha (200g) de creme de leite
1 lata (395g) de leite condensado
400ml de leite
Modo de Preparo
- Prepare a calda:
Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e virar um caramelo dourado. Assim que estiver derretido, despeje o caramelo na forma de pudim enquanto ainda está quente e espalhe uniformemente. Reserve. - Hidrate a gelatina:
Em uma tigela pequena, misture 50ml de água morna com o envelope de gelatina sem sabor. Mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco. - Bata os ingredientes:
No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea. - Despeje na forma:
Despeje a mistura do pudim na forma coberta com a calda. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que o pudim esteja firme. - Desenforme e sirva:
Após firmar, passe uma faca ao redor das bordas da forma, vire-a sobre um prato e desenforme o pudim. Sirva gelado.
Vídeo de Receita
Este Pudim De Geladeira é de Receitas Da Drika
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Dicas Adicionais
Informações adicionais
Ao preparar a pudim de geladeira receita, há muitas maneiras de personalizá-la, tornando-a uma sobremesa versátil. Além da simplicidade e preparação rápida, você pode ajustar a receita para atender a necessidades alimentares específicas, preferências de saúde ou variações de sabor. Veja como você pode explorar maneiras diferentes de preparar este pudim e torná-lo ainda mais agradável.
Dicas de Saúde e Ajustes
Para uma versão mais leve da receita de pudim de geladeira, você pode substituir o creme de leite tradicional por creme de leite light ou usar leite de coco como alternativa sem lactose. Essa mudança reduz o teor de gordura sem alterar drasticamente a textura. Se você deseja reduzir a ingestão de açúcar, opte por leite condensado sem açúcar ou faça o seu próprio com adoçantes como stevia ou eritritol. Embora o caramelo pareça essencial, ele pode ser dispensado para uma opção com menos calorias, ou você pode usar um adoçante natural como xarope de bordo para uma cobertura mais saudável.
Variações de Sabor
Uma ótima maneira de variar este clássico pudim de geladeira simples é incorporar diferentes sabores. Por exemplo, você pode adicionar extrato de baunilha, raspas de cítricos ou até mesmo um toque de rum ou essência de amêndoas para dar mais complexidade. Para um toque tropical, experimente substituir o leite comum por leite de coco ou de amêndoas. Você também pode adicionar purês de frutas como manga, maracujá ou frutas vermelhas à mistura do pudim para um sabor frutado e uma cor vibrante.
Versão para Amantes de Chocolate
O pudim de geladeira de chocolate é um sucesso garantido, especialmente para os amantes de chocolate. Você pode experimentar chocolate amargo para adicionar intensidade ou usar cacau em pó para um sabor menos forte. Adicionar uma pitada de pó de café expresso pode elevar as notas de chocolate, criando um sabor parecido com o mocha. Também é possível derramar chocolate derretido por cima antes de servir para um acabamento indulgente.
Alternativas à Gelatina
No caso do pudim de geladeira com gelatina, a gelatina é usada para firmar o pudim, dando-lhe uma estrutura firme. No entanto, se você busca uma opção à base de plantas, o ágar-ágar é uma ótima substituição que funciona da mesma forma, mas é derivado de algas marinhas, sendo vegano. Ajuste a quantidade, pois o ágar-ágar é muito mais firme que a gelatina. Outra opção é usar amido de milho ou polvilho de araruta para um pudim mais cremoso, se você preferir uma textura menos firme.
Versão Sem Gelatina
Se você quer evitar totalmente a gelatina, pode fazer um pudim de geladeira sem gelatina usando ovos ou amido de milho para ajudar a engrossar o pudim. Algumas receitas utilizam uma combinação de leite e ovos, que são aquecidos suavemente no fogão para criar uma consistência semelhante a um creme, que firma após ser refrigerado. Este método proporciona uma textura mais cremosa e densa, e elimina a necessidade de espessantes à base de animais.
Receita Simplificada com Poucos Ingredientes
Para uma opção super fácil, um pudim de geladeira com 3 ingredientes é perfeito para quem tem pouco tempo ou ingredientes. Esta versão geralmente usa apenas leite condensado, creme de leite e um agente de firmeza (como gelatina ou ágar-ágar). Você pode adicionar sabores como baunilha ou uma pitada de sal para melhorar o sabor sem complicar. Apesar da simplicidade, esta versão de três ingredientes ainda oferece um pudim rico e cremoso que satisfaz seus desejos por doces.
Ao experimentar diferentes ingredientes e métodos de preparo, você pode adaptar este pudim de geladeira às suas preferências pessoais ou necessidades alimentares. Seja uma versão mais saudável, um toque de chocolate ou uma sobremesa sem gelatina, a flexibilidade dessa receita faz dela uma ótima opção para seu repertório de sobremesas.
