Como Fazer Bolo De Fuba Com Goiabada – Best receita de 60 minutos
Bolo de fubá com goiabada é um bolo tradicional brasileiro feito com fubá e pedaços de goiabada. Simples e saboroso, combina a maciez do fubá com a doçura da goiabada, perfeito para qualquer hora do dia.
Bolo De Fuba Com Goiabada –
10
servings15
minutes49
minutes350
kcalIngredientes
1 xícara (200 ml) de farinha de trigo
1 xícara (200 ml) de açúcar mascavo
1 xícara (200 ml) de fubá
1 xícara (200 ml) de óleo vegetal
1 xícara (200 ml) de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Goiabada (preferencialmente de Minas Gerais)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, o açúcar mascavo e o fubá. Bata até ficar bem homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente até obter uma massa lisa.
- Prepare a forma: Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha ou fubá para evitar que o bolo grude.
- Adicione a goiabada: Corte a goiabada em cubos pequenos. Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua metade dos cubos de goiabada sobre a massa. Despeje o restante da massa por cima e adicione o restante dos cubos de goiabada, pressionando-os levemente na massa.
- Asse o bolo: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40–50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Calda opcional: Se desejar, faça uma calda com a goiabada restante. Derreta a goiabada com um pouco de água em uma panela em fogo baixo até ficar homogêneo. Despeje a calda sobre o bolo já frio para um toque extra de doçura e decoração.
- Deixe esfriar e sirva: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir. Aprecie com um café ou chá!
Vídeo de Receita
Este Bolo De Fuba Com Goiabada é de Receitas de Pai
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Dicas Adicionais
Escolha Ingredientes de Qualidade: Utilizar uma goiabada de qualidade, de preferência de Minas Gerais, realçará muito o sabor do bolo.
Substitua o Leite: Você pode substituir o leite por alternativas vegetais, como leite de amêndoas ou leite de coco, para uma versão sem lactose.
Faça sem Glúten: Troque a farinha de trigo por uma farinha sem glúten para atender a diferentes preferências alimentares.
Adicione Temperos: Adicione uma colher de chá de canela ou noz-moscada à massa para um sabor mais quente e especiado.
Use Outras Frutas: Se não tiver goiabada disponível, você pode substituí-la por outro doce de fruta ou geleia, como maçã ou figo.
Consistência da Calda: Controle a consistência da calda ajustando a quantidade de água. Para uma calda mais espessa, use menos água; para uma calda mais rala, use mais água.
Teste de Ponto: Certifique-se de verificar o ponto do bolo inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto!
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias. Para armazenamento mais longo, refrigere, mas traga o bolo à temperatura ambiente antes de servir para melhor sabor e textura.
informações adicionais
Explorando Variações de Sabor: Leite de Coco e Outros Ingredientes
O bolo de fubá com goiabada permite uma série de variações que podem agradar diferentes gostos e preferências alimentares. Por exemplo, ao fazer um bolo de fubá com goiabada liquidificador, você pode substituir o leite comum por leite de coco para dar um leve toque de sabor diferente. Se estiver interessado em adicionar mais textura, algumas receitas incluem coco ralado ou até mesmo grãos de milho na massa. Essas adições simples podem trazer uma nova dimensão ao bolo.
Alcançando uma Textura Fofinha: Técnicas de Mistura
Um aspecto notável do bolo de fubá com goiabada fofinho é o equilíbrio entre a textura leve e a doçura. No entanto, para manter a consistência fofinha, é essencial não misturar demais a massa, especialmente após adicionar a farinha e o fermento. Misturar demais pode resultar em um bolo denso e pesado, que é o oposto do que se espera. Certifique-se de incorporar os ingredientes suavemente.
Equilibrando a Goiabada: Evitando que Afunde e o Desequilíbrio de Sabores
Ao preparar um bolo de fubá com goiabada simples, é importante evitar o uso excessivo de goiabada. Embora a goiabada adicione um toque doce, sobrecarregar o bolo com ela pode fazer com que a massa colapse ou crie um desequilíbrio de sabores. Além disso, cortar a goiabada em cubos pequenos e polvilhá-los levemente com farinha antes de adicioná-los à massa ajuda a evitar que eles afundem no fundo.
Adicionando Notas Salgadas: Combinação de Queijo e Goiabada
Um bolo de fubá com goiabada e queijo é uma variação que introduz um elemento salgado. A adição de queijo, como o queijo Minas, pode proporcionar um sabor contrastante à doçura da goiabada. Ao combinar queijo e goiabada, é aconselhável equilibrar as quantidades para evitar que um sabor sobreponha o outro. Outra dica útil é optar por um queijo que derreta bem, mas que não libere muita umidade, já que o excesso de umidade pode afetar a textura do bolo.
