Frango à Milanesa | Super Crocante | 15 Minutos Receita
Descubra o segredo para preparar o Frango à Milanesa Super Crocante que conquista a todos com sua textura perfeita e sabor irresistível. Esta receita simples e deliciosa vai transformar seu almoço ou jantar em um verdadeiro sucesso!
Frango à Milanesa Super Crocante
4
servings20
minutes15
minutes350
kcalIngredientes
Frango: 1.5 kg de filé de frango (pedaços mais grossos para manter a suculência).
Sal: a gosto.
Pimenta-do-reino: moída na hora, a gosto.
Curry: uma pitada (opcional).
Tomilho, cebolinha e salsa desidratados: a gosto (ou outros temperos de sua preferência).
Alho: opcional, conforme preferência.
Ovos: 3 unidades.
Água: um pouco (misturada com os ovos).
Farinha de rosca: quantidade suficiente para empanar.
Modo de Preparo
- Temperar os Filés
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, curry (se desejar) e os temperos desidratados. Misture bem para garantir que o tempero seja distribuído por todos os pedaços.
- Preparar os Ovos
- Em uma tigela, bata os ovos com um pouco de água. Adicione uma pitada de sal e pimenta para temperar a mistura.
- Empanar os Filés
- Passe cada filé de frango temperado na mistura de ovos, retire o excesso e, em seguida, empane na farinha de rosca. Para uma crosta mais grossa, repita o processo (volte o filé ao ovo e depois à farinha de rosca).
- Fritar os Filés
- Aqueça o óleo, cuidando para que não esteja nem muito quente (para não queimar) nem muito frio (para não encharcar). Frite os filés até que estejam dourados de ambos os lados, virando-os para garantir uma fritura uniforme.
- Finalizar e Servir
- Após fritar, retire os filés e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Certifique-se de que o frango está bem cozido por dentro antes de servir.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Receitas de Pai
Dicas Adicionais
Mais Receitas De Frango
Para se aprofundar em iguarias adicionais de frango, clique aqui.
Informações Adicionais
Uma Crocância Que Faz Toda a Diferença
Se você busca um prato que agrada a todos, o frango à milanesa é a escolha perfeita. Com sua casquinha dourada e crocante, ele se destaca tanto no almoço quanto no jantar. Para garantir essa textura incrível, o segredo está no empanamento. Muitos optam por preparar o filé de frango à milanesa com farinha de rosca, mas adicionar farinha de trigo à mistura cria uma camada ainda mais uniforme e saborosa. Esse detalhe simples transforma o prato em algo verdadeiramente especial.
Tradição Com Um Toque de Inovação
Aprender como fazer frango à milanesa é uma habilidade essencial para qualquer cozinheiro. O processo é simples, mas permite variações criativas. Por exemplo, usar farinha de trigo em vez de apenas farinha de rosca, como em um frango à milanesa com trigo, adiciona uma crocância especial e realça o sabor dos temperos. Outra opção interessante é incluir especiarias, como páprica ou ervas secas, no empanamento para dar um toque personalizado ao prato.
Opções Para Cada Estilo de Vida
Se a ideia é um prato mais saudável, preparar o frango à milanesa na air fryer é uma excelente alternativa. Ele mantém a crocância característica com muito menos óleo, sendo ideal para quem busca refeições mais leves. Experimente também fazer o filé de frango à milanesa no forno. Basta dispor os filés em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga e assar até dourar. Essas versões são práticas e não deixam nada a desejar no sabor.
Perfeito Para Qualquer Ocasião
O bife de frango à milanesa é versátil e combina com diversos acompanhamentos, desde arroz e feijão até purê de batatas. Para uma refeição mais completa, sirva com molhos, como mostarda e mel ou um clássico molho tártaro. E para aqueles que adoram praticidade, o filé de frango à milanesa na airfryer é rápido, fácil e mantém o mesmo sabor delicioso de uma versão frita.
Dicas Para Impressionar
Agora que você sabe como fazer filé de frango à milanesa, lembre-se de temperar bem o frango para garantir um sabor irresistível. Experimente preparar o filé de frango à milanesa com farinha de trigo para um empanamento mais firme e uniforme. E o mais importante: seja criativo e personalize a receita com temperos e acompanhamentos que mais combinem com seu estilo!