Receita Arroz De Marisco
Descubra como fazer um arroz de marisco, um prato clássico português com arroz cozido em um caldo saboroso e misturado com frutos do mar como camarão, amêijoas e lula. Ideal para quem ama frutos do mar.
receita arroz de marisco
4
servings10
minutes15
minutes350
kcalIngredientes
1 cebola, picada
Azeite (para refogar)
1 pacote de mariscos mistos congelados (mistura de frutos do mar)
2 tomates, picados
1 pimentão, picado
Polpa de tomate (opcional, para um molho mais grosso)
Salsa fresca, picada
Água (conforme necessário)
1 tigela de arroz
Sal a gosto
Pimenta (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a base: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- Adicione os legumes: Acrescente os tomates e o pimentão picados e deixe cozinhar até que comecem a engrossar e formar um molho.
- Adicione a salsa: Misture uma quantidade generosa de salsa picada para dar sabor.
- Incorpore água: Adicione um pouco de água à panela e deixe o molho continuar cozinhando.
- Adicione os mariscos: Lave os mariscos congelados e coloque-os na panela. Não há necessidade de descongelar completamente; eles cozinham rápido.
- Adicione o arroz: Assim que os mariscos estiverem na panela, acrescente o arroz imediatamente.
- Tempere: Tempere com sal a gosto e, se desejar, adicione pimenta. Misture um pouco de polpa de tomate para engrossar o molho, se preferir.
- Cozinhe: Acrescente água fervente e deixe a mistura cozinhar por 8 a 10 minutos ou até que o arroz esteja totalmente cozido.
- Sirva: Depois de pronto, salpique mais salsa fresca por cima e sirva quente.
Vídeo de Receita
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Dicas Adicionais
Informações adicionais
Benefícios para a Saúde do Arroz de Marisco
O arroz de marisco não é apenas um prato saboroso, mas também uma opção rica em nutrientes que traz os benefícios do mar para a mesa. Rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e minerais essenciais, as receitas de arroz de marisco podem fazer parte de uma dieta equilibrada, apoiando a saúde do coração e a função cerebral. Para tornar o prato ainda mais saudável, você pode substituir o arroz branco por grãos integrais ou arroz integral, aumentando o teor de fibras e os benefícios à saúde.
Variações Rápidas e Saudáveis
Uma variação interessante é preparar um arroz de marisco fácil com um toque mais saudável. Opte por cozinhar ou escaldar os frutos do mar primeiro, preservando seus nutrientes sem o acréscimo de gorduras de frituras ou óleos pesados. Para uma abordagem mais sofisticada, experimente fazer arroz de marisco com camarão e lula utilizando ingredientes frescos de um mercado local. Essa variação é ideal para ocasiões especiais ou quando se deseja impressionar com o sabor autêntico e a maciez dos camarões e lulas preparados na hora.
Realçando o Sabor com Vinho Branco
Os amantes de vinho podem apreciar uma versão sofisticada de arroz de marisco com vinho branco. Adicionar um toque de vinho branco confere profundidade ao prato, realçando seu aroma e complementando a doçura natural dos frutos do mar. Para quem busca uma textura mais cremosa, criar um arroz de marisco cremoso com a adição de um pouco de leite de coco, creme de leite ou até uma alternativa mais leve pode proporcionar um resultado aveludado, sem comprometer a saúde.
Explorando Misturas Diversas de Frutos do Mar
Para os entusiastas de frutos do mar, um arroz de marisco com frutos do mar que use uma seleção diversificada de mariscos, crustáceos e moluscos oferece um banquete para os sentidos. Esta versão é uma oportunidade perfeita para experimentar com frutos do mar locais e sazonais, garantindo o máximo de frescor e sabor. Respeitando a tradição, o arroz de marisco tradicional pode ser preparado usando receitas antigas que muitas vezes exigem técnicas de cozimento lento, permitindo que os sabores se misturem de forma harmoniosa, preservando o patrimônio cultural do prato.
Opções Leves para o Almoço
Para uma refeição mais leve, o arroz de marisco para o almoço pode ser preparado com menos óleo e acompanhado de uma salada refrescante ou legumes cozidos no vapor, ideal para quem prefere uma opção menos pesada no meio do dia. Assim, você pode desfrutar de uma refeição satisfatória que é ao mesmo tempo nutritiva e energizante, perfeita para um dia produtivo.
