Receita Simples e Fácil de Cueca Virada
Aprenda como fazer cueca virada com esta deliciosa e fácil receita de cueca virada. Perfeita para um lanche rápido ou para compartilhar, essa receita tradicional é imperdível!
Unknown
70
servings20
minutes20
minutes63
kcal1
hour10
minutesIngredientes
4 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou 614 gramas
1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal (50 gramas) ou margarina ou banha ou nata
1 xícara (chá) de açúcar ou 184 gramas
1/2 colher (chá) de sal ou 2 gramas
1/2 xícara (chá) de leite ou suco de laranja ou água (110 ml)
3 ovos ou 150 gramas
1 colher (sopa) de pinga ou vinagre 13 gramas
1/2 colher (sopa) de fermento em pó 8 gramas
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo comum, 1/4 de xícara de manteiga sem sal (ou outra gordura alternativa como margarina, banha ou creme), 1 xícara de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de leite (ou substitua por suco de laranja ou água), 3 ovos, 1 colher de sopa de pinga (bebida alcoólica brasileira) ou vinagre, e 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
- Misture tudo cuidadosamente até que esteja bem combinado e a massa se una. Deve ficar ligeiramente pegajosa, mas manejável.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 3 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em um saco plástico ou cubra-a com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir aproximadamente 1/2 cm de espessura.
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 4 cm por 8 cm. Faça um corte no meio de cada tira e dobre uma das extremidades através dele para criar a forma característica.
- Aqueça um litro de óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio.
- Assim que o óleo estiver quente (teste com um pequeno pedaço de massa que deve chiar e cozinhar), frite várias peças de massa por vez até que fiquem douradas dos dois lados.
- Retire as cuecas viradas do óleo e escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Ainda quentes, envolva as cuecas viradas em uma mistura de açúcar e canela (1 xícara de açúcar misturada com 1 colher de chá de canela em pó). Retire o excesso de açúcar batendo levemente.
Vídeo de Receita
Informações adicionais
Esta receita de pão caseiro é de Isamara Amâncio (Youtube)
Toque Mais Saudável
Se você está procurando adicionar um toque mais saudável à sua cueca virada, considere usar cueca virada com fermento biológico na sua receita. Esta alternativa natural melhora a textura da massa, resultando em um pastel mais leve e saboroso. O fermento biológico promove um processo de fermentação suave, contribuindo para uma complexidade sutil de sabor que os métodos tradicionais podem não alcançar. Este método não só torna a sua cueca virada mais saudável, mas também adiciona uma profundidade única de sabor.
Delicie-se com o Doce
Para aqueles que têm um paladar mais doce, a sweet cueca virada é um deleite delicioso. Generosamente coberta com açúcar e canela, cada pedaço oferece um equilíbrio perfeito de doçura e crocância. O aroma da canela adiciona um toque quente e convidativo, tornando-o uma escolha irresistível para sobremesas ou lanches doces. Esta variação é particularmente popular durante ocasiões festivas e reuniões familiares, trazendo um toque de nostalgia a cada mordida.
Leve e Arejada
Conseguir uma fluffy cueca virada envolve dominar a preparação da massa. Ao amassar a massa cuidadosamente e deixá-la descansar adequadamente, você cria um pastel leve e arejado. Essa textura fofa contrasta lindamente com seu exterior crocante, oferecendo uma mastigabilidade satisfatória que melhora a experiência de comer. Garantir que a massa cresça adequadamente é a chave para alcançar essa leveza deliciosa.
Conforto em Forma de Comida
Se você prefere uma textura mais macia em seus pastéis, a soft cueca virada é a escolha ideal. A massa cuidadosamente preparada garante uma mordida macia que derrete na boca. Mesmo quando frita à perfeição, cada pedaço mantém sua maciez por dentro, tornando-se um petisco reconfortante ideal para qualquer momento do dia. Esta versão é particularmente agradável com uma xícara de café ou chá, proporcionando um lanche reconfortante e indulgente.
Para aqueles que desejam recriar este clássico brasileiro em casa, nossa detalhada cueca virada recipe simplifica o processo com instruções claras. Usando ingredientes básicos como farinha, manteiga e ovos, você pode alcançar um resultado que rivaliza com qualquer padaria. Seja você um novato na cozinha ou um profissional experiente, nossa receita garante uma cueca virada deliciosa e crocante sempre. Seguir os passos cuidadosamente garantirá que você obtenha aquele equilíbrio perfeito de textura e sabor.
Beleza na Simplicidade
Às vezes, a beleza da cueca virada está em sua simplicidade. Nossa simple cueca virada recipe foca na essência deste lanche amado. Ao enfatizar técnicas fundamentais e ingredientes de qualidade, você desfrutará de um pastel crocante por fora e macio por dentro—um verdadeiro testemunho da tradição culinária brasileira. Esta abordagem simples permite que os sabores naturais brilhem, tornando-se um favorito para muitos.
Sensação Salgada
Para aqueles que preferem sabores salgados, a savory cueca virada oferece um toque único. Experimente recheios como ervas salgadas, queijos ou até carnes. Cada variação traz uma nova dimensão a este pastel versátil, transformando-o em um deleite salgado perfeito para aperitivos ou refeições leves. Esta versão criativa da tradicional versão doce pode ser um sucesso em festas e reuniões, oferecendo algo diferente para os convidados desfrutarem.
Alcançando a Crocância Perfeita
Finalmente, o marco de uma crispy cueca virada perfeita é a sua crocância. Conseguir aquele exterior dourado e crocante requer técnicas de fritura precisas e uma massa fina. O resultado? Um lanche que estala a cada mordida, mostrando a habilidade e a atenção aos detalhes que fazem da cueca virada um petisco amado em todo o Brasil. A crocância não só adiciona à textura, mas também realça o sabor geral, tornando-se um lanche verdadeiramente irresistível.