Peru de Natal
O Peru de Natal é o prato principal que transforma a ceia natalina em um momento especial, com seu sabor único e suculento. Descubra como fazer peru de Natal perfeitamente temperado e recheado para surpreender seus convidados!
Peru de Natal
10
servings30
minutes4
hours250
kcalIngredientes
1 peru de 4,3 kg (incluindo os miúdos)
200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de alecrim picado
1/4 de xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de pimenta-do-reino branca (ou preta)
1 colher de sopa de raspas de laranja
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de alho ralado
1/2 xícara de suco de laranja
- Recheio
2 xícaras de cebolas picadas
2 xícaras de maçã verde picada (ou outro tipo de maçã)
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de bacon picado
- Calda para dourar
1/2 xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de mel silvestre
1/2 colher de sopa de raspas de laranja
1 colher de chá de alecrim picado
1 folha de louro
- Batatas
1,2 kg de batatas descascadas e cortadas em 6 pedaços
Modo de Preparo
- Preparar o Peru: Descongele o peru por 48 horas na geladeira. Retire os miúdos e solte a pele do peito delicadamente para colocar a manteiga temperada por baixo.
- Manteiga Temperada: Misture a manteiga com alecrim, salsinha, cebolinha, sal, orégano, pimenta-do-reino, raspas de laranja, azeite de oliva, alho e suco de laranja. Espalhe metade dessa mistura sob a pele do peito e a outra metade sobre o peru, incluindo o interior.
- Recheio: Misture as cebolas, maçãs, açúcar mascavo e bacon. Preencha o interior do peru com esse recheio. Amarre as pernas do peru com barbante para mantê-las firmes.
- Assar o Peru: Cubra o peru com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 2 horas. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e faça a calda para dourar.
- Calda para Dourar: Misture a manteiga derretida, mel, raspas de laranja, alecrim e folha de louro. Pincele essa mistura sobre o peru e asse por mais 30 minutos, repetindo o processo a cada meia hora até que o peru esteja bem dourado.
- Adicionar Batatas: Coloque as batatas na assadeira com o caldo do peru e asse até que estejam macias e douradas.
- Finalização: Quando o peru estiver dourado, retire do forno, remova o barbante e sirva com as batatas e o caldo.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Isamara Amâncio
Dicas Adicionais
Informações Adicionais
O Sabor Especial da Tradição
O Peru de Natal é uma das estrelas mais esperadas da ceia natalina. Para garantir que você escolha a melhor opção, é importante estar atento ao preço do peru de natal. Muitas vezes, os supermercados oferecem ofertas sazonais, e você pode encontrar o peru de natal preço 2024 com ótimos descontos se planejar sua compra com antecedência. Comparar preços peru de natal pode garantir que você encontre um produto de qualidade a um bom custo-benefício.
O Toque Perfeito no Preparo
Saber como temperar o peru de natal é essencial para um prato saboroso. O segredo de um tempero peru de natal perfeito é equilibrar os sabores com especiarias, ervas frescas e um toque cítrico. Preparar um recheio de peru de natal saboroso, com ingredientes como farofa e frutas secas, também adiciona um toque especial à refeição. Caso queira um prato visualmente atraente, saiba também como enfeitar um peru de natal, utilizando frutas, ervas e até nozes.
Dicas para uma Apresentação Sofisticada
Além do sabor, a apresentação faz toda a diferença. Um peru de natal decorado pode ser o destaque da mesa. Use elementos naturais como folhas verdes, frutas vermelhas e castanhas para criar uma linda decoração peru de natal que impressionará seus convidados. Isso eleva a experiência gastronômica e dá um charme extra à mesa.
Onde Comprar e Garantir Qualidade
Para aqueles que preferem antecipar as compras de fim de ano, é possível comprar peru de natal tanto em supermercados quanto em açougues especializados. Verificar o valor do peru de natal em diferentes estabelecimentos pode ajudar a garantir um bom negócio. Com a alta demanda na época, é importante se planejar e garantir que o peru de natal estará no centro da sua ceia festiva.
Esses detalhes não apenas ajudam na escolha e no preparo do prato, mas também garantem uma experiência completa, desde a compra até a apresentação final. Confira nossas outras receitas!
