Biscoito Casadinho | Simples De Fazer!
Delicie-se com o Biscoito Casadinho, uma receita clássica que derrete na boca e é perfeita para qualquer ocasião. Aprenda como fazer essa delícia de forma fácil e com poucos ingredientes!
Biscoito Casadinho
50
servings20
minutes10
minutes80
kcalIngredientes
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (sem sal)
Goiabada em pedaços
Água (para derreter a goiabada)
Açúcar refinado (para cobrir os biscoitos)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar.
- Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga em temperatura ambiente à mistura. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga aos ingredientes secos até obter uma massa homogênea e amanteigada que não grude nas mãos.
- Forme os biscoitinhos: Divida a massa em pequenas porções e faça rolinhos. Corte em pedaços pequenos e modele bolinhas com as mãos. Coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, sem achatar.
- Asse os biscoitos: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados na parte inferior, mas ainda claros na superfície. Deixe esfriar completamente.
- Prepare o recheio de goiabada: Coloque a goiabada em pedaços em uma panela e adicione um pouco de água. Aqueça em fogo baixo, mexendo, até que a goiabada derreta e fique com uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Monte os casadinhos: Pegue uma bolinha de biscoito, coloque um pouco do creme de goiabada e una com outro biscoito para formar o “casadinho”.
- Finalização: Passe cada casadinho no açúcar refinado para dar um toque especial e ajudar a proteger o recheio.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Dika da Naka
Dicas Adicionais
Para mais receitas de biscoitos
Para mais receitas de biscoitos, clique aqui.
Informações Adicionais
Personalize Seu Casadinho de Goiaba com Toques Especiais
Os casadinhos de goiabada são um doce clássico que combina a crocância de biscoitos amanteigados com a doçura e a suavidade da goiabada derretida. A receita de casadinhos é simples, mas o segredo está nos detalhes, como a escolha da goiabada. Você pode optar pela goiabada mais firme ou aquela cremosa, dependendo da textura que deseja para o recheio. A goiabada cremosa tende a derreter com mais facilidade e cria uma camada mais suave entre os biscoitos, enquanto a goiabada mais firme oferece uma mordida mais substancial e saborosa.
A Massa Perfeita para Seu Casadinho
Uma boa receita de casadinhos começa com uma massa de biscoito amanteigada que derrete na boca. A combinação de farinha de trigo e amido de milho é o segredo para alcançar essa textura leve e crocante. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para que a massa fique homogênea, evitando que fique quebradiça ou muito densa. É importante também não trabalhar demais a massa, para que os biscoitos não percam a leveza.
Variedades de Recheio para Inovar
Embora o casadinho de goiabada seja o favorito de muitos, você pode experimentar com diferentes recheios. Além da tradicional goiabada, outras opções deliciosas incluem docinho branco e preto, usando um recheio de chocolate ou leite condensado. Para o “branco”, pode-se utilizar doce de leite ou até um creme de leite condensado misturado com creme de leite fresco, criando um recheio cremoso e doce, que complementa perfeitamente a crocância da massa.
Como Montar os Casadinhos de Forma Profissional
Ao montar os casadinhos de goiabada, é importante deixar o recheio no ponto certo. Se a goiabada estiver muito líquida, ela pode escorrer dos biscoitos durante o preparo ou no armazenamento. Para evitar isso, aqueça a goiabada em fogo baixo com um pouco de água até que ela atinja uma consistência cremosa e espessa, ideal para rechear sem que escorra.
Armazenamento e Duração
Depois de prontos, seus casadinhos de goiabada podem ser armazenados em potes fechados, o que ajuda a manter a frescura dos biscoitos. Eles duram cerca de 7 a 10 dias, dependendo das condições de armazenamento. É importante manter os biscoitos longe da umidade para que a massa não perca sua crocância e o recheio não se torne pegajoso. Se preferir, você pode também congelá-los para consumo posterior, o que garante que sempre tenha um docinho pronto para servir em qualquer ocasião.