Pao Caseiro Receita – Super Econômico De Fazer
Aprenda a preparar um delicioso pão caseiro receita com apenas 4 ingredientes e um passo a passo simples! Descubra como fazer um pão com casca crocante e miolo macio, perfeito para qualquer ocasião.
Pao Caseiro Receita – Super Econômico De Fazer
1
servings15
minutes50
minutes140
kcalIngredientes
360 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
4 g de fermento biológico seco instantâneo (ou 12 g de fermento biológico fresco)
7 g de sal (aproximadamente ½ colher de sopa)
240 ml de água (aproximadamente 1 xícara, ajustável conforme necessário)
Modo de Preparo
- Mistura dos ingredientes
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo.
- Acrescente o fermento de um lado da tigela e o sal do outro, evitando o contato direto.
- Misture os ingredientes secos e abra um buraco no meio.
- Adicione a água aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos. Ajuste a quantidade de água para evitar que a massa fique muito mole.
- Primeiro descanso
- Modele a massa em formato de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Sova
- Após o descanso, sove a massa em uma superfície limpa, usando o método clássico: empurre a massa com a base da palma da mão, dobre e gire 90º.
- Continue sovando por aproximadamente 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica.
- Primeira fermentação
- Modele a massa em uma bola, coloque-a na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem
- Retire a massa da tigela com cuidado e coloque sobre a bancada.
- Amasse levemente com a ponta dos dedos para formar um retângulo.
- Dobre as laterais para o centro, formando um triângulo, e enrole a massa a partir da ponta, criando tensão na superfície.
- Segunda fermentação
- Coloque a massa modelada em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Pré-aquecimento do forno
- Preaqueça o forno a 250ºC por 20 a 30 minutos.
- Prepare vapor no forno utilizando um borrifador de água ou colocando panos molhados em uma forma com água fervente.
- Corte e forno
- Faça um corte na superfície do pão com uma faca de serra, criando uma linha curva de 0,5 cm de profundidade.
- Coloque a assadeira no forno e borrife água.
- Asse por 50 minutos: 20 minutos iniciais com vapor, e os últimos 30 minutos até dourar bem.
- Resfriamento
- Retire o pão do forno e deixe resfriar sobre uma grade por no mínimo 30 minutos antes de cortar.
Vídeo de Receita
Nota: O vídeo da receita acima é de: Amo Pão Caseiro
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Dicas e Curiosidades para o Melhor Pão Caseiro
Fazer um pão caseiro receita antiga é como reviver memórias de cheiros e sabores que nos transportam para a cozinha da vovó. A simplicidade dos ingredientes, combinada com paciência e amor, cria um pão que é mais do que alimento: é uma experiência de aconchego. Uma dica valiosa ao preparar um pão com essa técnica é deixar a massa crescer em um ambiente morno, pois isso respeita os processos tradicionais de fermentação.
Se você está explorando o mundo da panificação e quer praticidade, a pão caseiro receita fermento seco é uma excelente opção. O fermento seco, por ser mais estável e fácil de armazenar, garante resultados consistentes, mesmo para iniciantes. Certifique-se de hidratar corretamente o fermento antes de misturá-lo aos ingredientes secos para ativar sua força.
Para quem busca versatilidade, a receita de pão caseiro esponja é um método que oferece um miolo leve e areado. A técnica consiste em preparar uma pré-fermentação, conhecida como esponja, que intensifica o sabor e melhora a textura do pão. Esse método é ideal para quem gosta de experimentar diferentes combinações de farinha e líquidos.
E por que não inovar com um toque especial? Um receita pao caseiro recheado presunto e queijo transforma o pão simples em uma refeição completa. O segredo está em distribuir bem o recheio, garantindo que cada fatia tenha um equilíbrio perfeito entre o sabor do pão e o recheio cremoso.
Para pessoas com restrições alimentares ou preferências específicas, a receita pão caseiro sem ovo e sem leite é uma solução inclusiva e igualmente deliciosa. Substituições como água ou leite vegetal e um pouco de óleo garantem que a massa fique macia e saborosa, sem perder qualidade.
Se a ideia é preparar algo para um grande evento, uma receita de pão caseiro grande e fofinho é a escolha ideal. Para alcançar a fofura desejada, procure sovar bem a massa e deixá-la descansar até dobrar de tamanho. Isso cria a estrutura perfeita para um pão que agrada a todos.
Independentemente da sua escolha, seja uma pão caseiro receita fácil ou uma versão mais elaborada como a pão caseiro receita fofinho, o que importa é a experiência de criar algo do zero. Cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até o momento de cortar a primeira fatia, faz parte de uma jornada deliciosa e recompensadora.
